Ağız ve diş bakımının doğru yapılması kadar dengeli beslenme
de diş sağlığının korunması için en önemli etkenlerden. Uzmanlar, 19-25 Kasım
Ağız ve Diş Sağlığı Haftası nedeniyle diş çürüklerinin önüne geçmek için
hijyenden sonra kalsiyum ve fosfat bakımından zengin olan süt tüketimine dikkat
çekiyor.
Günümüzün sık karşılaşılan sağlık sorunlarından olan diş
çürükleri karbonhidratların ağızdaki bakterilerle karışması ve asit yapması
sonucu başlıyor. Ağızda asit oluşumuna neden olan bakteriler, diş minesini
aşındırarak çürüklere sebep oluyor. Sütteki kalsiyum ve fosfat, diş yüzeyindeki
mineral dokusunu yenilerken, tükürük ve plaklardaki kalsiyum miktarını da
artırarak çürük oluşumunu engelliyor. Süt, 6.57PH değeri ile de diş çürüklerini
engellemede önemli bir yer tutuyor.
Süt içtikten sonra da düzenli ağız hijyeninin sağlanması ile
birlikte, düzenli süt tüketiminin diş çürüklerinin oluşumunu azalttığını
belirten Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme
ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç,“Aşırı asitli ve şekerli
yiyecekler mikroorganizmaların etkisini artırır. Sütteki kalsiyum ve fosfor bu
mikroorganizmalara doğal bir savunma sağlar” dedi. İnanç, özellikle çocukların
şeker tüketimlerinin fazla olduğunu bu sebeple günde 2 bardak süt içerek
dişlerinde oluşabilecek çürüklerin önlenebileceğini,diş yüzeyindeki mineral
kaybının giderilmesini ve yenilenmesini sağlayacağını belirtti.
