CEVİZ ÜRETİMİ EZBERDEN ÇIKTI!

Çağlayancerit Belediye Başkanı Üzeyir Kızılseki, göreve geldikleri günden bu yana ilçe ekonomisinin can damarı olan cevizin daha profesyonel anlamda üretimini sağlamak için bilimsel çalışmalar yaptıklarını belirterek; ceviz yetiştiriciliğinde artık geleneksel olarak adlandırılan ezberden çıkılarak bilimsel üretime yönelimin başladığını söyledi.

Ceviz yetiştiriciliğinin bilimsel temellerle yapılması yönünde kendilerine en büyük desteği Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı’nın verdiğini ifade eden Kızılseki, görev yaptığı 4 yıl boyunca yaptıkları ceviz çalıştayları sayesinde ceviz yetiştiriciliğine bakışın değiştiğini belirtti. Başkan Üzeyir Kızılseki, “Bizim sloganımız: Her ceviz Çağlayancerit cevizi değildir. Cevizin bilimsel anlamda bilinçli bir şekilde yetiştirilebilmesi ile ilgili çok ciddi çalışmalar yaptık. Bu çalışmayı Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı ile birlikte yaptık. Bizim en önemli finansörümüz Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı. Göreve geldikten sonra 2-3 yıl boyunca her yıl Türkiye’nin değişik illerinden kaliteli üniversitelerinden kaliteli akademisyenlerin katıldığı ceviz çalıştayları yaptık. Yani cevizin ezbere ve geleneksel yetiştirilmemesi gerektiğini, yetiricilerimizin bu işi bilimsel yapmaları gerektiğini anlatacak toplantılar, paneller, çalıştaylar yaptık ve çok da istifade etti insanlar” dedi.

Ceviz çalıştayları, paneller ve toplantılar sayesinde artık hiçbir üreticinin toprak analizi yapmadan ceviz dikmediğini kaydeden Kızılseki, şöyle konuştu: “Artık bu aşamaya getirdik. Bu bilimsel bir çalışmaydı. Burada insanlarımızı yetiştireceğimizi bu anlamda çok ciddi yerlere getirdik. Tabi bunun dışında ürettiğimiz cevizlerin tanıtımını çok iyi yapmak lazım. Aslında bakarsanız cevizin ana vatanı potansiyel anlamında baktığınız zaman dünyanın değişik ülkeleri var. Türkiye olarak biliyorsunuz yıllık ihtiyacımızın yüzde 70’ini ithal eden bir ülkeyiz, cevizde. Yani sadece Türkiye olarak ihtiyacımızın yüzde 30’unu üretebiliyoruz. Dolayısıyla bu yüzde 30’luk dilim içerisinde kahramanmaraş çok önemli bir yere sahip. Ve Kahramanmaraş’ta da Çağlayancerit’le Bertiz bölgesi Kahramanmaraş’ta üretilen cevizin tamamını üretiyor diyebiliriz. Ve cevizle ilgili bazı bilimsel çalışmalar yapılmış bizde takip ettik bunu, kendimiz de yaptırdık. Ve dolayısıyla cevizin kimyasal yapısına baktığınız zaman ve dünyadaki diğer ceviz kimyasallarıyla kıyasladığınız zaman Çağlayancerit cevizinin çok özel bir ceviz olduğunu zaten anlarsınız. Biyokimyasal verilere bakmaksızın diğer cevizlerle Çağlayancerit cevizinin de damağınızda bıraktığı aroma, yağ oranı tattığınız zaman da zaten bu kaliteyi anlayabilirsiniz.” Diğer ceviz çeşitlerine göre oldukça özel bir ceviz olan Çağlayancerit Bertiz cevizinin tanıtımı için de çalışmalar yaptıklarını aktaran Başkan Kızılseki, şu açıklamalarda bulundu: “Üretimi bilimsel yapıldıktan sonra fazla miktarda ceviz ürettikten sonra bu çiftçilerimizin biraz daha ekonomik anlamda daha fazla katkı sağlayabilmenin yollarını aramamız lazım. Biz tabi Gölet’e geldikten sonra ilk 2014 yılında bazı ekonomik sıkıntılarımız vardı. Tanıtımla ilgili büyük bir organizasyon yapıldı. 2015 yılına çok sıkı hazırlandık. Çokta ciddi bir bütçe ayırdık. Çağlayancerit cevizini gerçekten ulusal anlamda ilk etapta tüm Türkiye’yi tanıtmak için müthiş bir organizasyon planladık. Malumunuz biliyorsunuz 2015 Haziran seçimlerinden sonra tekrar güneydoğuda patlak veren terör hadiseleri arka arkaya verdiğimiz şehitlerimizden dolayı biz bu programı askıya almak zorunda kaldık. Festival ve tanıtım programı yapamadığımız yıl çalıştayı yaptık. 2016 yılına yine sıkı hazırlandık. Bütçemizi de koyduk. Tanıtalım festival yapalım dedik. Bu sefer de 15 Temmuz hain darbe saldırısıyla karşı karşıya kaldık. Ve nihayetinde 3 yıldır düşündüğümüz dev organizasyonu 2017 yılında Türkiye’nin çok önemli sanatçıları, akademisyenleri getirdik Çağlayancerit’te bir festival yaptık ki festival hedefine ulaşan bir tanıtım oldu mu? Bana göre oldu. Geçen sene festival yaptıktan sonra piyasada ceviz kalmadı. Ceviz fiyatları 1 liraya düştü. Ve hemen çok kısa bir süre içerisinde insanlar cevizlerini yüksek miktardaki fiyatlarla sattılar, ellerinden çıkarttılar. Bu yeterli değil. Bu ceviz konusunda daha çok çalışmamız lazım. Ceviz konusundaki tescil çalışmalarımızdan sonra Çağlayancerit cevizi adı altında Türkiye genelindeki çakma cevizler, Çağlayancerit cevizi diye Türkiye’nin farklı yerlerinde pazarlanıyor.  Yani şunu ifade etmek istiyorum; Çağlayancerit cevizinin ekonomik kaynağını Türkiye’deki bazı uyanıklar alıyor yiyor. Bizim isteğimiz şu; Çağlayancerit cevizinden Çağlayancerit ceviz yetiştiricisi kazansın. Bu bizim hayalimizdi. Seçimlerde de vatandaşlarımıza söz vermiştik.”