Uzmanlar uyarıyor:
“YKS öncesi vücudunuzun alışık olmadığı bir gıda tüketmeyin!”
Milyonlarca öğrencinin heyecanla beklediği YKS’ye sayılı
günler kaldı. Sınav döneminde dikkat edilmesi gereken en önemli konulardan biri
de beslenme. Sınav öncesinde doğru gıdalar tüketmenin beden sağlığı ve
konsantrasyon üzerindeki önemini kaydeden uzmanlar, üniversite adaylarını yks sabahı mutlaka kahvaltı yapmaları ve alışkın olmadıkları gıdaları tüketmemeleri
konusunda uyarıyor!
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Beslenme ve
Diyet Uzmanı Özden Örkçü, YKS öncesi doğru beslenme konusunda üniversite adaylarına
önemli uyarılarda bulundu.
“Düzenli bir uyku şekliniz yoksa son 1 hafta içinde mutlaka
sınava rahat uyanabilecek şekilde kendinizi ayarlayın” diyen Özden Örkçü,
“Uykusuz sınava girmek hem moralinizin bozuk olmasına hem de bilgilerin
hatırlanamamasına yol açabilir” şeklinde konuştu.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkçü, YKS öncesi dikkat
edilmesi gereken noktaları şöyle ifade etti:
B grubu vitaminleri,
zihni stresten koruyor
“B grubu vitaminleri zihnimizi strese, yorgunluğa, paniğe
karşı korumaktadır. Yetersizliğinde konsantrasyon düştüğü, unutkanlık ve
öğrenme zorluğu zekâ ve hafıza performanslarının zayıflamasına neden
olmaktadır. Kuru baklagiller, kırmızı et, ay çekirdeği, balık, yoğurt, süt,
peynir, yeşil yapraklı sebzeler, tavuk eti, yer fıstığı, muz, kavun, brokoli,
ıspanak, domates, yumurta, kavun ve enginar B grubu vitaminlerinden zengindir.
B vitamininin sinir sisteminden beyin fonksiyonlarına kadar güçlü iletişim
kurmayı ve bilinç yanında hafızayı da güçlendirdiği bilinmektedir.
Yeşil yapraklı besinler,
beyin sağlığını destekliyor
Folik asit de beyin gelişimi için oldukça önemlidir. Beyin
gelişimi ve zekâ üzerine olan etkileri daha anne karnından itibaren takip
edilmektedir. Folik asit yetersizliği zekâ geriliğine sebep olabilmektedir. Bir
nevi beynin gıdası diyebiliriz. Özellikle yeşil yapraklı sebze ve meyve, pirinç
tüketerek folik asit ihtiyacını rahatlıkla karşılayabiliriz.
Omega 3, hafızayı
güçlendiriyor
Omega 3, yani yağ asitleri içerisinde DHA ve EPA dediğimiz
bileşenler bulundurur. Bu bileşenler, beyin fonksiyonlarını düzenlemede, zekâ
gelişimini ve hafızayı güçlendirmede etkin rol üstlenir. Avustralya’da yapılan
bir araştırmaya göre 6 ay boyunca düzenli Omega 3 tüketen çocukların
diğerlerine göre hafıza testlerinde daha iyi sonuç aldıklarını göstermiştir.
Omega 3 yağ asitlerinden zengin sardalye, ton balığı, somon balığı, koyu yeşil
yapraklı sebzeler, keten tohumu gibi besinlerde daha çok bulunmaktadır.
Protein tüketmeyi
unutmayın!
Yeterli miktarda protein tüketilmesi uyku halinin azalmasını
ve enerjinin tamamen kullanılmasını sağlar. Balık, et, yumurta, fındık, fıstık
ve ceviz kaliteli protein kaynaklarıdır ve içerdikleri yağ asitleri de beyin
damarlarının beslenmesi açısında oldukça önemlidir.
Ders çalışırken
bunlara dikkat!
Ders çalışırken; şeker ve şekerli yiyecekler, cipsler, kuru
yemişler, gazlı içecekler, bisküviler krakerler vb. gibi besinler yerine; süt,
yoğurt, sütlü tatlılar, ekmek arası peynir, taze sıkılmış meyve suları, taze
meyve ve sebzeler ile kuru meyveler tercih edilmelidir.
Gaz yapıcı ve lifli
besinlere dikkat!
“Sınavdan bir gün önce kuru baklagiller gibi gaz yapıcı
besinlerin, lif ve yağ içeriği yüksek yiyeceklerin tüketiminde dikkatli
olunmalıdır” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkçü, şunları kaydetti:
“Sınav anında adrenalinin seviyesinin yükselmesiyle birlikte
sindirim sistemimiz daha fazla çalışmaya başlar ve sınav anında acaba tuvalet
ihtiyacım olur mu kaygısını yaşamamamıza neden olur.
Vücudunuzun alışık
olmadığı bir gıda tüketmeyin!
Vücudun alışık olmadığı hiçbir besin sınav öncesinde
tüketilmemelidir. Sınav sırasında mide ve sindirim sistemi sorunları yaşanma
riskini artırabilir.”
Sınav sabahı mutlaka
kahvaltı yapın!
Sınav sabahı mutlaka kahvaltı yapılması gerektiğini belirten
Özden Örkçü,
“Sadece kahvaltıda ağır yiyecekler tüketmeyin. Düzenli
kahvaltı yapma alışkanlığı kazanılmalı ve sınav günü mutlaka kahvaltı
edilmelidir. Gece boyu açlıktan sonra vücudumuz ve beynimiz güne başlamak için
acil olarak enerjiye gereksinim duyduğundan, kahvaltı yapılmadığı takdirde;
dikkat daha çabuk dağılır, baş ağrısı ve yorgunluk oluşur” uyarısında bulundu.
Sağlıklı bir kahvaltı
nasıl olmalı?
“Yeterli enerji ve besin öğelerini sağlayan bir sabah
kahvaltısında; süt, taze sıkılmış meyve suyu yanında peynir, yumurta, birkaç
dilim ekmek, pekmez tahin, zeytin, domates, yeşil biber, salatalık, maydanoz
veya meyve gibi dört besin grubunda yer alan yiyecekleri içermelidir” diyen
Örkçü,
“Hafızayı güçlendiren diğer bir mucizede elma kabuğudur.
Elma kabuğunun içinde bulunan antioksidanlar Alzheimer ve hafıza kayıplarına
karşı koruyucu bir kalkandır. Her gün bir adet mutlaka elma tüketilmelidir.
Sınava hazırlanacak öğrenci arkadaşlarımız için taze sıkılmış elma-havuç suyu
ile beraber 1 haşlanmış yumurta ve 2-3 adet cevizi kahvaltılarında olmazsa olmazı
olsun” şeklinde konuştu.
Şekerli besinler
gevşemeye yol açıyor!
Halk arasında şeker ve şekerli besinlerin dikkati ve
algılamayı artırdığına yönelik yanlış inanışların bulunduğuna dikkat çeken
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden
Örkçü, sözlerini şöyle tamamladı:
“Oysa karbonhidrat yönünden zengin bu besinler, tersine
gevşemeye neden olur. Sınav öncesi ve sırasında bunlar yerine, kuru üzüm, erik,
incir ya da A ve C vitaminlerinin zengin olduğu taze meyve ve sebze gibi
besinler tercih edilmeli. Havuç beyin metabolizmasını canlandırarak, hatırlama
yeteneğini artırıyor. Havuç içerisinde beynimizin metabolizmasını canlandıran
enzimlere sahip olduğu için beyin metabolizmasını canlandırarak hatırlama
yeteneğini aktif hale getiriyor, ezber yapmak isteyen ya da kolay kolay
çalıştıklarını unutmamaları için havucu biraz zeytin yağı ilave ederek
tüketmelerini tavsiye ederim. Ayrıca ananas, zencefil, kimyon, avokado ve
baharatlar öğrenme konusunda çok etkilidir. Zencefil ve kimyonun diğer bir
özelliği de beynin yeni fikirler üretmesini sağlar.
Susamaya neden olacak
yağlı ve tuzlu gıdalardan uzak durun!
Sınav esnasında susamaya neden olacak yağlı ve tuzlu
besinlerden kaçınmalısınız. Sınavda su tüketiminin yanı sıra, taze sıkılmış
meyve suyunun hem sıvı ihtiyacını karşılayacağı, hem de konsantrasyonu
artıracağı unutulmamalıdır.
Kafein stresi
tetikliyor!
Kafein içeren içecekler adrenalinin serbest kalmasına
böylece stres düzeyinin artmasına neden olabilir. Bu nedenle günlük tüketimin
en fazla 2 fincan kahve/çay ile sınırlandırılması önem arz eder. Bunun dışında
aşırı çay ve kahve tüketmek diüretik etkisinden dolayı sınav sırasında tuvalet
ihtiyacınızı artırabilir. Sınava girerken yanınızda su bulundurun. Heyecandan
ağzınız zaman zaman kuruyabilir. Bu nedenle bir pet şişe suyu yanına almanız
iyi olacaktır.”
