Vücudumuzun ihtiyacı olan vitaminlerin dengeli beslenmeden
alınabileceğini belirten uzmanlar, vitaminlerle ilgili doğru bilinen yanlışlara
dikkat çekiyor. Uzmanlara göre C vitamininin soğuk algınlığını engellediği
şeklindeki bilgi gerçeği yansıtmazken; tatlı kırmızı biber en iyi C vitamini
kaynağı. Uzmanlar, fazla vitamin tüketiminin vücuda zarar verdiği uyarısında
bulunuyor.
Üsküdar Üniversitesi npİstanbul Beyin Hastanesi İç
Hastalıkları Uzmanı Dr. Güzin Oğuz Yıldırım, vücudumuz için gerekli olan vitaminlerle
ilgili bilgiler verdi.
Vitamin kelimesinin "Vital + amin" kelimelerinin
birleşiminden oluştuğunu ifade eden Dr. Güzin Oğuz Yıldırım, “Bilim insanları
önce vitaminlerin, proteinlerin yapı taşları olan amino asitler olduğunu
düşündüler. Bugün, sağlık için gerekli olan 13 türünü biliyoruz. Genellikle
ihtiyacınız olan vitaminleri dengeli beslenmeden alabilirsiniz. Ancak bazı
insanlar, özellikle belirli yiyecekleri sınırlayanlar, takviyelerden
yararlanabilir” dedi.
Vitamin ve mineral arasında ne fark var?
Vücudun büyüme, sindirim ve sinir fonksiyonu için
vitaminlere ihtiyacı olduğunu belirten Dr. Yıldırım, “Mineraller hücreleri
destekliyor ve vücudunuzun farklı bölümlerinin işlerini yapmasına yardımcı
oluyor. Vitaminler, A, B, C, D, E ve K harflerinin harfleri ile bilinir.
Minerallerin örnekleri, kemiği oluşturan ve kan pıhtılaşmasını sağlayan
kalsiyumu ve kanın oksijen taşımasına yardımcı olan demiri içerir” diye
konuştu.
Doğru bilinen yanlışlara dikkat
Bazı vitaminlerle ilgili yanlış bilgilerin çok yaygın
olduğunu ifade eden Dr. Güzin Oğuz Yıldırım, bunlardan birinin de “C Vitamini
soğuk algınlığını engeller” şeklindeki bilgi olduğuna dikkat çekti. Yıldırım,
“Araştırmacılar, 10 yıldan fazla bir süreden fazla bulguları incelediğinde, C
vitamini mega dozlarının çoğu insan için soğuk algınlığını engellemediğini
gördüler. Bazı çalışmalar, semptomları biraz daha hızlı aşmanıza yardımcı
olabileceğini ortaya koyuyor” diye konuştu.
Tatlı kırmızı biber, en iyi C vitamini kaynağı
En iyi C vitamini kaynağının tatlı kırmızı biber olduğunu
ifade eden Dr. Güzin Oğuz Yıldırım, “Turunçgiller, C vitamininin en iyi bilinen
kaynağı olabilir ancak diğer birçok meyve ve sebzede de bulunur. Çoğu
yetişkinin günde 75 ila 90 miligram arasında alması gerekir. Bir yarım fincan
tatlı kırmızı biber ise yaklaşık 180 cl portakal suyuyla aynı oranda C vitamini
içerir” dedi.
B 12 vitamini enerji vermez
“B 12 vitamini enerji verir” şeklindeki bilginin de yanlış
olduğunu kaydeden Dr. Güzin Oğuz Yıldırım, “Bu yanlış bir inanıştır. Yeterli
B12 almak kesinlikle önemlidir. Çok azı kol ve bacaklarınızda ağrıya,
kansızlığa, hafıza kaybına, baş dönmesine ve vücudunuzda karıncalanmaya neden
olabilir. Fakat bunu almanın sizi daha fit yaptığını veya size daha fazla
enerji verdiğine dair çok az kanıt var. Et, balık veya süt ürünlerini içeren
bir diyetle yeterli miktarda B12 alabilirsiniz” uyarısında bulundu.
Fazla vitamin zarar verebilir
İstendiği kadar vitamin almanın vücuda hasar verebileceğine
işaret eden Dr. Güzin Oğuz Yıldırım, şunları söyledi:
“Takviyeler yeterli besin aldığınızdan emin olmanız için iyi
bir yol olabilir ancak çok fazla almanız durumunda birçok vitamin ve mineral
zehirli olabilir. Fazla alınan A vitamini mide bulantısı, kusma ve karaciğer
hasarına neden olabilir. Çok fazla D vitamini alımı zayıflığa, kalp ritim
problemlerine ve baş dönmesine neden olabilir. Vücut A, D, E, K ve demir
vitaminlerini depoladığından fazlalık organlarınızda ve dokularda birikebilir
ve böbreklere, karaciğere, kalbe ve beyne zarar verebilir.”
Bu vitaminler kemik sağlığı için önemli
Kemik sağlığının korunmasında kalsiyum, D ve K vitaminleri,
potasyum ve magnezyumun önemli rol oynadığını ifade eden Dr. Yıldırım, “D
vitamini ve kalsiyumun önemini hepimiz biliyoruz ancak son yıllarda yapılan
araştırmalar, Magnezyum, Potasyum ve K vitaminin de çok önemli olduğunu
vurguluyorlar. Özellikle, eğer osteoporoz adı verilen kırılgan, incelen
kemikler gibi bir riskiniz varsa doktorunuz kalsiyum ve D vitamini takviyesi
önerebilir” dedi.
Göz sağlığınız için sebze ve meyve tüketin
Lutein, Zeaxhantin, Çinko, C ve E vitaminlerinin gözleri
koruduğunu kaydeden Dr. Güzin Oğuz Yıldırım, “Özellikle 65 yaşından sonra
sigara içmemek kaydıyla sebze ve meyvelerden yeterince yiyip gözlerinizi
koruyabilirsiniz” dedi.
Hamilelikte folik asit neden önemli?
Folik asidin doğum kusurlarını, özellikle bebekte gelişebilecek beyin ve
omurilikteki sorunları önlemeye yardımcı olduğunu ifade eden Dr. Güzin Oğuz
Yıldırım, “Hamilelik sırasında çok önemli olduğu için hamile kadınların ve
bebek sahibi olmak isteyenlerin, folik asidin yeterli olduğundan emin olmak
için bir ek almaları gerektiğini söylemekteyiz” dedi.
