Tadı damaklarda kalan Anadolu tariflerini, daima hatırlarda
kalacak özgün tariflere dönüştüren Tadında Anadolu, kültürümüzde büyük önem
taşıyan aşureyi sağlığını düşünen misafirlerine sunuyor. Neredeyse insanlık
kadar eski olduğu söylenen aşure, inanca göre, Hz. Nuh ve kavimi, karaya ilk
ayak bastığında ellerinde kalan son malzemelerin kaynatılması ile yapılıyor.
Günümüzde ise aşure, hem sevgi ve bereketi, hem de paylaşım
ve birlik olmayı simgeliyor. Aşure tarifi yöreden yöreye hatta aileden aileye
değişmekle birlikte, belirli bir tarifi de yok. Genel olarak en az 7, ortalama
olarak ise 12 malzeme ile yapılıyor. “Aşr” kelimesinin Arapça manası “on”
olduğundan ve “onuncu gün” kutlandığından kimine göre malzeme sayısı da 10
olmalı.
Tadında Anadolu, bu muhteşem tatlıyı sadece aşure ayında
değil, tüm yıl boyunca mutfaklarından eksik etmiyor.
Lezzetli, doyurucu ve besleyici aşureler, Tadında
Anadolu’nun İstanbul Atatürk Havalimanı, Ankara Esenboğa Havalimanı, İzmir
Adnan Menderes Havalimanı, Milas Bodrum Havalimanı, Yenikapı İDO Hızlı Feribot
İskelesi, UNIQ İstanbul ve Capitol AVM’de yer alan satış noktalarında sizleri
bekliyor.
BTA hakkında:
TAV Havalimanları Holding iştiraki olan BTA, Türkiye,
Gürcistan, Makedonya, Tunus, Umman, Letonya, Hırvatistan ve Suudi Arabistan
olmak üzere toplam 17 havalimanında, İstanbul Deniz Otobüsleri’nde ve
Maslak’taki yeni nesil kültür-sanat ve yaşam merkezi UNIQ İstanbul’da uluslararası
standartlarda yiyecek içecek hizmeti sunuyor. Yaklaşık 700 aşçısıyla günde
yaklaşık 100 binin üzerinde kişiyi ağırlayan BTA, konuklarına dünya
mutfaklarının zengin menü seçeneklerini yaklaşık 60 bin metrekare alanda ve
350’yi aşan noktada sunuyor. BTA’nın 2006 yılında kurduğu Cakes&Bakes
üretim tesisi ise günümüzde Türkiye’nin en büyük gıda üretim tesislerinden biri
konumuna gelmiş bulunuyor. Cakes & Bakes bugün ayda 7 milyon adet üretim
hacmiyle, içlerinde dünyaca ünlü fast-food ve kahve zincirlerinin de bulunduğu
130 markaya 2.500 aktif reçeteyle endüstriyel ölçekte butik üretim sunuyor.
Ayrıca tesiste ayda 90 ton lokum üretimi de gerçekleştiriliyor. Şirket, TAV
Airport Hotel markasıyla İstanbul Atatürk Havalimanı’nda 2004’ten, İzmir Adnan
Menderes Havalimanı’nda ise 2015 yılından bu yana işletmecilik yapıyor. BTA,
hizmet kalitesini ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi belgesiyle de güvence
altına almış bulunuyor.
