Bugünlerde pek çoğumuz soğuk algınlığı ve griple mücadele
ediyoruz. ‘Paçavra hastalığı’ olarak da adlandırılan grip, özellikle güçsüz
bulduklarını 7’den 70’e etkisine almış durumda. Oysa griple mücadelede çok
önemli savaşçılar var. İşte, vücut direncini artıran, bağışıklığı güçlendiren o
savaşçıları Acıbadem Kadıköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Neşe
Ceylan Zengin anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
Kışın vazgeçilmez ikilisi soğuk algınlığı ve grip pek çok
kişiyi etkisine almış durumda. Dünyanın en önemli sağlık sorunlarından sayılan
enfeksiyon hastalıklarının yaşandığı bu dönemde vücut direnci azalıyor, bu da
hastalıklara davetiye çıkarıyor. İşte bu nedenle sağlıklı ve bilinçli beslenme
çok önem taşıyor. “Grip insanda iştah mı bırakıyor” deseniz de, uzmanların hem
gribe karşı kurtarıcı hem de grip olmuşlara çok önemli, bir o kadar da
uygulanması çok basit önerileri var; dengeli ve rengarenk beslenme! Acıbadem
Kadıköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Neşe Ceylan Zengin, yeterli ve dengeli
beslenmenin, gün içerisinde her besin grubunun yeterli miktarda alınmasıyla
sağlanacağını belirterek “Böylece ihtiyacımız olan protein, karbonhidrat, yağ,
vitamin ve mineralleri de almış oluruz. A ve C vitaminleri antioksidan
vitaminlerdir. Antioksidanlar sayesinde vücut direnci artmakta, böylelikle
enfeksiyonlara yakalanma riski azalmakta, eğer hastalık oluşmuşsa daha kısa
sürede atlatılması sağlanmaktadır” diyor.
Nar’dan karnabahar’a
Turunçgillerden elma-nar ve kivi’ye, brokoliden havuç-lahana
ve kerevize, kabaktan pırasa-yeşil ve kırmızı bibere, turptan
roka-marul-maydanoz-tere gibi yeşilliklere rengarenk beslenmek gerekiyor. Ancak
salata ve taze sıkılmış meyve sularını C vitamini kaybını önlemek için
hazırladıktan kısa bir süre sonra tüketmek gerekiyor. Meyveleri posası ile
tüketmek ise en doğru olanı.
Balığı fırında ya da buğulama yapın
Diyetisyen neşe ceylan zengin kış aylarında bol bol balık
tüketilmesinin de çok önemli olduğunu belirtirken, balığın kızartma değil
fırında ya da buğulama olarak tercih edilmesinin sağlıklı olacağını vurguluyor.
Her sabah bir yumurta, kırmızı üzüm çekirdeği, haftada iki gün 2-3 köfte
büyüklüğünde kırmızı et, kuru baklagiller, evde mayalanmış yoğurt ya da kefir
ile soğan ve sarımsak da çok önemli. Doğal birer antibiyotik olan soğan ve
sarımsağı pişirmek yerine çiğ tüketmek gerekiyor. Siz siz olun gün içerisinde
birer avuç fındık, badem, ceviz tüketmeyi ihmal etmeyin.
