Kahramanmaraş’ta kelle paça denilince akla gelen ilk isim olan Kelle Paça Ustası Remzi Ulaş, mesleği süresince gecesini gündüzüne katarak oluşturduğu 150 parçalık kelle sergisiyle kelle müzesi açmayı hayal ediyor. Ulaş, onlarca yılın emeği olan Kelle Sergisinin kapılarını gazetemiz maraş Ana Haber’e açtı.Kahramanmaraş kelle paçasının tanıtımında büyük katkıları bulunan Menekşe Paça ve Çorba İşletmecisi Remzi Ulaş, işyerinden arta kalan zamanlarında hayvan kellelerinden süsleme yaparak hayalindeki kelle müzesinin görsellerini hazırlıyor.
Kelle paçayı meslekten öte bir yaşam tarzı olarak gören Ulaş, evinin altında başladığı kelle koleksiyonuna farklı bir boyut getirmeye hazırlanıyor. Her biri yaklaşık 1 yıllık bir emek sonucu oluşan 150 adet kelleyi bir müzede değerlendirmek isteyen Ulaş, yetkililerden yardım bekliyor. Ulaş, 40’tan fazla hayvan çeşidinin kellesinden oluşan koleksiyonu vatandaşların beğenisine sunmak istiyor.
ETİ MÜŞTERİNİN KELLESİ REMZİ USTA’NIN!Kelle Paça sevenlerin uğrak mekânı haline gelen Menekşe Paça Çorba’da etlerini temizleyip müşteriye sunan Remzi Ulaş, elinde kalan kafatasını kendine ayırıyor. Hayvanın cinsine göre yaklaşık 1 yıl süren kurutma işleminin ardından kelleleri temizleyen Ulaş, cila ve kaplama yaparak kellelere estetik bir boyut kazandırıyor.
Kellelerin özellikle kırılmaya veya zedelenmeye müsait bölgesi olan burun kısmına deriden kaplama yaparak kellenin ömrünü uzatan Kelle Paça Ustası Remzi Ulaş, nazar boncuklarıyla süsleme yaparak veya aydınlatma kabloları döşeyerek kelleleri dekor malzemesi haline getiriyor.
Kelle süsleme işini aşk ve şevkle yapan Ulaş, bazı kelleri büyük paralar ödeyerek yurtdışından getirtiyor. Küçükbaş hayvanlarının yanında büyükbaş hayvanların da kafatası üzerinde sanatsal çalışmalar yapan Ulaş, cila ve kaplamasını yaptığı kelleri ceviz kütüklere sabitleyerek hayvan hakkında bilgilerin yer aldığı metal plakalar ile meraklılarının ilgisine sunuyor. Tiftik keçisinden, merinos koyununa kadar 40’ın üzerinde hayvan türünün kellelerini süsleyen Ulaş, en ilgi çeken kellelerin 4 boynuzlu kelleler olduğunu ifade ediyor.
PAÇASI OLDUĞU KADAR KELLESİ DE BİZİM KÜLTÜRÜMÜZ!Kelle Paçanın Kahramanmaraş’ın vazgeçilmez bir kültürü olduğunu dile getiren Kelle Paça Ustası Remzi Ulaş, “Kelle Paça ayrılmaz ikilidir. Vatandaşlarımız çoğu zaman ikisinin de anlamını sadece paçaya yükler. Daha çok paça kelimesi kullanır. Ben hem paçasıyla da kellesiyle de ayrı ayrı ilgileniyorum. Kelle Paça daha çok akşam ve gece tüketilen bir gıdadır. Bu nedenle gündüzleri çok boş vaktim oluyor. Ben de bu boş vakitlerimi yıllardır kelle sergisi için harcıyorum. Ama artık sergi de bana yetersiz geliyor. Artık dünyada ilk ve tek olan kelle müzesi hayalimi hayata geçirmek istiyorum. Bu konuda yerel ve merkezi yöneticilerimizden destek bekliyorum” dedi.
Kelle paçayı meslekten öte bir yaşam tarzı olarak gören Ulaş, evinin altında başladığı kelle koleksiyonuna farklı bir boyut getirmeye hazırlanıyor. Her biri yaklaşık 1 yıllık bir emek sonucu oluşan 150 adet kelleyi bir müzede değerlendirmek isteyen Ulaş, yetkililerden yardım bekliyor. Ulaş, 40’tan fazla hayvan çeşidinin kellesinden oluşan koleksiyonu vatandaşların beğenisine sunmak istiyor.ETİ MÜŞTERİNİN KELLESİ REMZİ USTA’NIN!Kelle Paça sevenlerin uğrak mekânı haline gelen Menekşe Paça Çorba’da etlerini temizleyip müşteriye sunan Remzi Ulaş, elinde kalan kafatasını kendine ayırıyor. Hayvanın cinsine göre yaklaşık 1 yıl süren kurutma işleminin ardından kelleleri temizleyen Ulaş, cila ve kaplama yaparak kellelere estetik bir boyut kazandırıyor.Kellelerin özellikle kırılmaya veya zedelenmeye müsait bölgesi olan burun kısmına deriden kaplama yaparak kellenin ömrünü uzatan Kelle Paça Ustası Remzi Ulaş, nazar boncuklarıyla süsleme yaparak veya aydınlatma kabloları döşeyerek kelleleri dekor malzemesi haline getiriyor.Kelle süsleme işini aşk ve şevkle yapan Ulaş, bazı kelleri büyük paralar ödeyerek yurtdışından getirtiyor. Küçükbaş hayvanlarının yanında büyükbaş hayvanların da kafatası üzerinde sanatsal çalışmalar yapan Ulaş, cila ve kaplamasını yaptığı kelleri ceviz kütüklere sabitleyerek hayvan hakkında bilgilerin yer aldığı metal plakalar ile meraklılarının ilgisine sunuyor. Tiftik keçisinden, merinos koyununa kadar 40’ın üzerinde hayvan türünün kellelerini süsleyen Ulaş, en ilgi çeken kellelerin 4 boynuzlu kelleler olduğunu ifade ediyor.PAÇASI OLDUĞU KADAR KELLESİ DE BİZİM KÜLTÜRÜMÜZ!Kelle Paçanın Kahramanmaraş’ın vazgeçilmez bir kültürü olduğunu dile getiren Kelle Paça Ustası Remzi Ulaş, “Kelle Paça ayrılmaz ikilidir. Vatandaşlarımız çoğu zaman ikisinin de anlamını sadece paçaya yükler. Daha çok paça kelimesi kullanır. Ben hem paçasıyla da kellesiyle de ayrı ayrı ilgileniyorum. Kelle Paça daha çok akşam ve gece tüketilen bir gıdadır. Bu nedenle gündüzleri çok boş vaktim oluyor. Ben de bu boş vakitlerimi yıllardır kelle sergisi için harcıyorum. Ama artık sergi de bana yetersiz geliyor. Artık dünyada ilk ve tek olan kelle müzesi hayalimi hayata geçirmek istiyorum. Bu konuda yerel ve merkezi yöneticilerimizden destek bekliyorum” dedi. 
