İlk ve orta öğrenimini Afşin’de tamamlayan Arslan, 1993 yılında Afşin-Çobanbeyli Belediyesinde memur olarak göreve başladı. Burada çeşitli kademelerde çalıştıktan sonra 2002 yılında Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesine naklen geçti.
Belediyedeki kariyerinde Haller Şube Müdürlüğü bünyesinde üç yıl müdür yardımcısı olarak görev yapan Arslan, 2013 yılında Haller Şube Müdür Vekili oldu. 7 Nisan 2016 itibarıyla ise Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Meclis ve Encümen Şube Müdür Vekili olarak görevini sürdürmektedir. Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümü mezunu olan Arslan, evli ve dört çocuk babasıdır.
Edebiyat yolculuğuna küçük yaşlarda şiire duyduğu ilgiyle başlayan Arslan, ilk şiirlerini Kul Hamit’ten etkilenerek yazdı. Çeşitli gazete ve dergilerde yayımlanan şiirlerini 1990’da “Tılsımlı Gözler” adlı ilk kitabında topladı. Yaklaşık on beş yıllık bir çalışmanın ürünü olan “Şerare ve Şule” adlı ikinci şiir kitabını ise 2005’te okuyucularla buluşturdu. Eserleri 2016’da yeniden yayımlandı.
Ünlü şair Abdurrahim Karakoç, Vakit gazetesindeki “Bugün de Kitapları Konuşturalım” başlıklı köşe yazısında, Arslan’ın “Şerare ve Şule” kitabı için, “Konular itibariyle hayli zengin. Sade dil, gönülden esen düşünceler ki, baştan sona okunmak istiyor.” ifadeleriyle övgüde bulundu.
Ömer Arslan, hece ölçüsünün yanı sıra serbest ölçüyle kaleme aldığı şiirlerinde aşk, ayrılık, sitem, yalnızlık, ölüm, gurbet, umut, hayal kırıklığı ve geçmişe özlem gibi bireysel temaları işlerken; bazı şiirlerinde ise kolektif bilinci harekete geçirerek milli ve manevi değerleri İslami bir bakış açısıyla yorumladı.
