Gezginin Ayak İzleri Blog Yazarı Cüneyt Durhan, Türkiye’de yaklaşık 2,5 yıllık gezi serüveninin ardından “Türkiye’de Deneyimlenmesi Gereken 100 Mekan” başlıklı bir yazı kaleme aldı. Durhan’ın, türkiye’de deneyimlenmesi gereken 100 mekan Listesinde, Kahramanmaraş’ta Remzi Ulaş’ın işletmeciliğini yaptığı Menekşe Paça Çorba ilk sırada yer aldı.Durhan, yazısında menekşe kelle paça için “Gönlümün sultanıdır Remzi ustamın yaptığı kelle paça çorbası. Bu sene Ateşbazı veli yarışmasında 1. oldu. Lezzetinin tesadüf olmadığını bir kez daha kanıtladı. Yolunuz Maraş’a düşerse mutlaka uğrayın” ifadelerine yer verdi.İşte Cüneyt Durhan’ın o yazısı:Türkiye’de deneyimlenmesi gereken 100 mekan yazımı yazmama sebep olan canım ülkemi yaklaşık 2.5 senedir sürekli dolaşıyorum. Dört bir yanını gezdiğim cennet ülkemin her bir köşesinde lezzetlerine doyum olmaz. Gezdiğim şehirlerde edindiğim deneyimlerden yola çıkarak sizlere hazırladığım bu liste damak tadıma ve mekana göre listeye dahil olmuştur. Cennet Türkiye‘yi gezerken umarım size yardımcı olur.Menekşe Kelle Paçacısı – Kahramanmaraş: Gönlümün sultanıdır Remzi ustamın yaptığı kelle paça çorbası. Bu sene Ateşbazı veli yarışmasında 1. oldu. Lezzetinin tesadüf olmadığını bir kez daha kanıtladı. Yolunuz Maraş’a düşerse mutlaka uğrayın.Uludağ Kebapçısı – Bursa: Dönerine de, turşusuna da hayran olduğum işletme. Bursa’ya geldiğimde ilk uğradığım mekandır. Lezzetine kendisine selam olsun.Aşçı Bacaksız – Afyon: Bir mekan olsun lezzette bir asrı devirsin. İçeri girdiğinizde nostaljik mekanda efsane bir lezzetle karşılaşacaksınız.Köfteci Apti Özcan – Tekirdağ: Şehrimin köftesi bu kadar meşhursa bence Köfteci Apti’nin lezzeti sayesindedir. Her zaman överim fazlasıyla hak eder.Öz Karadeniz Dönercisi – Beşiktaş / İstanbul: Çok bilirim pide arasında Asım usta dan dönerimi alıp ayak üstü yediğimi. Nefistir döneri, tadına da doyum olmaz.Kokoreççi Asım – İzmir: Kokoreçi bu kadar seviyorsam bu mekan sayesindedir. Cihan kardeşim hazırla yarım az baharatlı kokoreçimiNelipide – İstanbul: Pidenin en güzel halidir, çizgisinden ödün vermeyen nefis bir lezzete sahipler.Pöç Kasabı – Hatay: Kebabın tepside ki en güzel hali. Tadı hala damağımda enfes bir lezzet.Kazım Büfe – Adana: Çek ustam 1.5 muzlu süt bir de bol kaşarlı tost. Adana’ya geldiğimde uçaktan sonra uğradığım ilk yerdir.Ciğerci Kazım – Edirne: Bu şehirde ciğerin en iyi mekanı olduğunu söyleyebilirim. Not alın.Aftat – Afyon: Kaymaklı ekmek kadayıfı, kabak tatlısı ve revani tatlısının hayranıyım. Bekir ustam tadı hala damağımda.Metanet – Gaziantep: Beyranı yediğim en iyi yerdir. Özledim lezzetini.Köfteci Çakay – Edirne: Lezzetini Musevi bir ustanın öğretisiyle hala devam ettirdiği küçük mekanın artık müdavimiyim.Cevahir Han – Şanlıurfa: Hayatımda gerçekten leziz yemekleri şık ve otantik bir yerde yedimse hakkını veren ender yerlerden birisidir. Listenize alın.Hasan usta – Adana: Kebap dedimi tek geçerim. Ustan çek ordan 1.5 Adana.Tarihi Babalık Helvacısı – Çanakkale: Bu helvayı hak eden övgüye sahip birkaç mekandan birisidir.Çınaraltı Yusuf – Hatay: Közde künefenin en güzel mekanı. Selam olsun.Şişçi Ramazan – Antalya: Şişte köftesine ve tahinli kabağına bayıldım, müdavimiyim.Tiritçi Mithat – Konya: Tiridine tiridine bandım
