Toplu yemek sektöründe sunduğu kaliteli hizmet ile
Anadolu’da ve özellikle Ankara’da çok yaygın bir ağa ve yüksek bilinirliğe
sahip olan BCC Catering, İstanbul’daki gücünü artırmak ve büyüme sağlayabilmek
için Limon Endüstriyel Yemek A.Ş’yi bünyesine kattı.
BCC Catering bu birliktelikle Limon Endüstriyel Mutfak’ın
İstanbul’daki rekabet gücünü artırmayı hedeflerken Limon Endüstriyel Yemek A.Ş.
de Bilkent Holding ve bcc catering markalarının gücüyle ağını genişletecek.
2004 yılında kurulan yaklaşık 30 milyon TL cirosuyla 250
kişinin çalıştığı Limon, günlük 12.000 kuver üretiyor. Avrupa ve Anadolu
yakasında merkezi mutfakları olan Limon, İstanbul’da taşıma yemek işinde ilk 10
firma arasında yer alıyor.
BCC Catering İstanbul’da güçlenecek
Limon Endüstriyel Yemek A.Ş. ile birlikteliklerinin önemli
bir ivme yaratacağına inandıklarını belirten BCC Catering Genel Müdürü Vedat
Uluğ, “25 yılı aşkın süredir sağlıklı, kaliteli ve güvenli yemek sunan ve
sektörün en önemli markaları arasında yer alan BCC Catering için İstanbul
pazarı oldukça önem taşıyor. 2019 yılı Nisan ayında tamamlanan süreçle birlikte
Limon Endüstriyel Yemek A.Ş, BCC Catering bünyesine geçti. Limon, böylelikle
Bilkent Holding Kurumsal Hizmet Grubu’nun da 9. şirketi oldu. Önümüzdeki üç yıl
boyunca İstanbul pazarında taşıma yemek hizmetleri Limon markası, yerinde
üretim hizmetleri ise BCC Catering markası altında yürütülecek. İstanbul,
ticaretin merkezi ve rekabet koşulları da diğer pazarlara göre daha farklı ve
zorlu. Limon’un İstanbul pazarındaki uzun yıllara dayanan tecrübesi bizim için
büyük bir avantaj oluşturacak. Birleşmenin oluşturduğu sinerji iki şirkete de
fayda sağlayacak.” açıklamasında bulundu.
Arzu ettiğimiz büyümeyi bu birleşme ile yakalayacağız
Limon Kurucu Ortağı ve satın almanın getirdiği yeni
yapılanmayla beraber BCC Catering Kurumsal Süreç Yönetim Direktörü ve Genel
Müdür Danışmanı olan Dr. Semih Yıldır da yaratılan sinerjiyi şöyle yorumladı:
“İstanbul yapısı itibarıyla yerinde pişirmenin zor olduğu bir yer. Coğrafik
konumu nedeniyle yerinde pişirme yapamadığınız çok yer var. Plazalarda
metrekareler çok pahalı. Oralarda mutfak kurmak zor. Şehir içinde mecburen
taşıma yemek yapmak durumunda kalıyorsunuz. Öte yandan burası iki ayrı şehir
gibi. Taşıma yemeğin başarılı olması için her iki yakada da mutfağınızın olması
gerekiyor. Öte yandan İstanbul trafiğinde yemekleri bir yerden bir yere
ulaştırmak oldukça zor bir iş. Önemli bir planlama gerektiriyor. O süreçleri
düzgün yönetmezseniz başarılı olmanız zor. Bu da bir know-how gerektiriyor. Biz
de Avrupa ve Anadolu yakasındaki mutfaklarımızla bu pazarda uzun yıllardır
hizmet veriyoruz. Bu birleşmeyle birlikte Bilkent Holding’in ve BCC Catering’in
gücüyle arzu ettiğimiz büyümeyi gerçekleştireceğiz. Artık arkamızda güçlü bir
finansal yapısı ve bilinirliği olan bir grup var. Bu grubun gücünden
faydalanacağız ve iş hacmimizi artıracağız.”
