Karpuzun 8 önemli
faydası!
Karpuz, lezzetli olmasının yanı sıra serinletici etkisiyle
yaz aylarının en favori meyvelerinden biri. Üstelik yüzde 92’si sudan oluşan karpuz vücudumuzun sıvı ihtiyacını karşılarken, yüksek miktarda içerdiği
vitamin ve mineraller sayesinde kalp sağlığını korumadan kas ağrılarına, cildi
gençleştirmeden saçları güçlendirmeye kadar pek çok fayda sağlıyor. Düşük
kalorili olmasının yanı sıra tok tutan özelliğe sahip olduğu için zayıflamaya
da yardımcı oluyor. Ancak dikkat! Şeker oranı yüksek olması nedeniyle karpuzda
porsiyon miktarına mutlaka dikkat etmek gerekiyor. Acıbadem Altunizade
Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek ertan özellikle insülin direnci ve
diyabet sorunu olan kişilerin 2 dilimi (200 gr) aşmamaları gerektiğine dikkat
çekerek, “Karpuz ne kadar masum bir meyve gibi görünse de içinde meyve şekeri
var. Lif oranı da düşük olduğu için glisemik indeksi yüksek bir meyve.
Dolayısıyla diyabetik kişilerde bir porsiyondan fazla tüketilmesi kan şekerinin
hızla yükselmesine yol açıyor. Karpuz tüketirken yanında bir dilim peynir gibi
bir protein kaynağı tüketmek ise kan şekeri dengesinin daha kolay kontrol
edilmesini sağlıyor.” diyor. acıbadem altunizade hastanesi Beslenme ve Diyet
Uzmanı İpek Ertan, karpuzun 8 faydasını anlattı, önemli önerilerde bulundu.
Vücudun sıvı
ihtiyacını karşılıyor
Karpuzun bileşiminin yüzde 92’si sudan oluşuyor. Aynı
zamanda elektrolit içeriği sayesinde vücudumuzdaki su kaybını önlemek için
tüketebileceğimiz en sağlıklı ara öğünlerden biri olarak nitelendiriliyor.
Kanseri önlemeye
yardımcı bileşikler içeriyor
Karpuz antioksidanlardan zengin bir meyve. İçerdiği likopen
antioksidanı bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip. Aynı zamanda hücre
bölünmesinde yer alan bir protein olan insülin benzeri büyüme faktörünün (IGF)
vücudumuzdaki sayısını düşürüyor. Bu sayede kanser riskini azalttığı belirtiliyor.
Bunun yanı sıra içerdiği C vitaminiyle vücutta kanser hücrelerinin gelişmesine
neden olan serbest radikallerin oluşumunu engelleyebiliyor.
Kalp sağlığını
korumaya yardımcı
Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan karpuzdaki antioksidan
maddelerin aynı zamanda kalp sağlığını koruyucu etkiye de sahip olduklarını
belirterek şunları söylüyor: “Yapılan çeşitli çalışmalar likopenin kolesterol
ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Karpuz
kolesterolün vücuda, özellikle kan damarlarına yapabileceği hasarın da en aza
indirilmesine yardımcı oluyor. Ayrıca vücuttaki nitrik oksit seviyelerini
arttırabilen bir amino asit olan sitrülini içeriyor. Nitrik oksit kan
damarlarının genişlemesine yardımcı oluyor ve bu etkisiyle kan basıncını düşürüyor.
Kas ağrısını
hafifletebiliyor
Karpuzun besin bileşiminde bulunan bir amino asit olan
sitrülin kas ağrısını hafifletebiliyor. Spordan hemen sonra 1 bardak karpuz
suyu kas ağrısını azaltmada ve antreman sonrasında toparlanmada yararlı
olabiliyor.
Cildi gençleştiriyor
Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan karpuzda bulunan A ve C
vitaminlerinin cilt sağlığı için önemli olduğunu belirterek şu bilgileri
veriyor: “C vitamini kollajen üretimini artırarak cildin daha genç görünmesine
katkıda bulunurken, cilt yüzeyini yumuşatıp daha canlı görünmesini sağlıyor,
kırışık oluşumunu engelliyor. Aynı zamanda koyu gözaltı halkalarını
hafifletmeye yardımcı oluyor. A vitamini de cildi gençleştiren, kırışık
oluşumunu önleyen ve lekeleri açan özelliğiyle ön plana çıkıyor”
Saçları güçlendiriyor
A ve C vitaminleri saçlar üzerinde de önemli etkiye
sahipler. C vitamini kollajenin vücudumuzda yapılanmasına yardımcı olarak
saçları güçlendiriyor. A vitamini de antioksidan özelliğiyle saç sağlığının
korunmasına yardımcı oluyor. Özellikle güneşin yıpratıcı etkilerinin azaltılması
konusunda faydalı oluyor.
Kilo vermek için
ideal bir besin
Karpuz bol miktarda su ve az miktarda lif içeriyor. Lif ve
suyun bir arada olması hem tok hissedilmesini sağlıyor, hem de bağırsakların
çalışmasında etkili oluyor. Porsiyon kontrolü sağlanması kaydıyla diyetlerde
hem ana hem de ara öğünlerde kullanılabiliyor.
İltihaplanmanın
azalmasına katkı sağlıyor
Karpuz anti-enflamatuar antioksidanlar olan likopen ve C
vitamininden zengin bir besin. Bu içerikleri iltihaplanmanın azaltılmasına
yardımcı oluyor.
Karpuz tüketirken 5
kurala dikkat!
Ara öğünü tercih ederseniz karpuzu yemeklerden en erken 2
saat sonra tüketin. Bu hem kan şekerinin dengeli seyretmesini, hem de sindirim
sistemine aşırı yüklenmeyi engelliyor.
Yemekle berber tüketecekseniz o öğünde ekmeği azaltın. Çünkü
her 2 besin de karbonhidrat grubuna girdiği için aynı öğünde tüketilmeleri
yemeğin karbonhidrat yükünü arttırıyor, bunun sonucunda da kilo kontrolünü
güçleştiriyor.
Karpuz fazla olgunlaştıkça orta kısımlarında bozulmalar ve
çürümeler başlıyor. Kesildiğinde kötü koku veya ekşi bir tat hissederseniz asla
yemeyin.
Su içeriği yüksek, asit seviyesi düşük olduğu için kolay
bozulan bir meyve. Bu nedenle kestikten sonra buzdolabında 3 günden fazla
saklamayın.
Karpuzun çekirdeği sindirilemediği için fazla tüketmemenizde
fayda var, çekirdeğinin kabuklarını çıkartıp yiyebilirsiniz.
