Malzemeler: 1,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su-süt
karışımı, 1,5 su bardağı un- nişasta karışımı. Süslemek için; Ceviz, isteğe
göre üzerine tavada eritilmiş tereyağı.
Yapılışı: Tencereye su-süt karışımı, un-nişasta karışımı, 1
su bardağı şekeri alıp önce un topakları kalmayacak şekilde iyice
karıştırılır. Sonra ocağın altını açarak karıştırılmaya devam edilir.
Kaynamaya yakın diğer yarım su bardağı şeker de katılarak karıştırılır.
Kaynadıktan sonra tabaklara boşaltılır (Arzu edenler için üzerine yemek kaşığı
ile gezdirilmiş erimiş tereyağı dökülür) ve üzeri ceviz ile süslenir. Servis
için ılık sevenler ılık, soğuk sevenler için soğutularak servis edilebilir.
(Kaynak: kahramanmaraş Ansiklopedisi)
