İlk ve orta öğrenimini Kahramanmaraş’ta tamamladıktan sonra 1993 yılında Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümünü kazanmış ve 1997 yılında mezun olmuştur. Mezuniyetinin ardından iki yıl Türk Dili ve Edebiyatı öğretmenliği yaptı.
1999 yılında KSÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalında yüksek lisans eğitimine başlayan Alıcı, 2000 yılında aynı enstitüde araştırma görevlisi olarak çalışmaya başladı. 2002 yılında Fen-Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü Eski Türk Edebiyatı Ana Bilim Dalına Araştırma Görevlisi olarak atandı ve “Dîvân-ı Vuslatî” adlı teziyle yüksek lisansını tamamladı.
Hâlen aynı bölümde araştırma görevlisi olarak görev yapmakta olan Gülcan Alıcı, Lütfi Alıcı ile evli ve iki çocuk annesidir. Klasik Türk edebiyatı üzerine akademik çalışmalar yapan Alıcı, özellikle Kahramanmaraşlı divan şairleri üzerine yoğunlaşmıştır ve Eski Türk Edebiyatı alanında doktora eğitimine devam etmektedir.
Gülcan Alıcı’nın yayımlanmış beş önemli eseri bulunmaktadır:
Mevlid-Mar’aşî Kurrâzâde Nâdirî, Hayatı, Edebi Şahsiyeti ve Eserleri (2009)
Lutfiyye-i Vehbî Çeviri Yazı Günümüz Türkçesi Tıpkıbasım (2011)
Halîlî-i Mar’aşî, Ravzatü’l-Îmân, Tenkitli Metin-Sözlük-Tıpkıbasım (müşterek, 2012)
Elbistanlı-zâde Hâfız Veliddîn Nef’î Efendi, Zübdetü’l-Âsâr Fî Mevlîdi’n-Nebiyyi’l-Muhtâr, Çeviri Yazı-Sözlük-Tıpkıbasım (müşterek, 2012)
Hâmî Abdu’l-Gaffâr Baba Divan-ı Hâmî-i Mar’aşî Tenkitli Metin-Tıpkıbasım (müşterek, 2013)
Gülcan Alıcı, Kahramanmaraş edebiyatının zengin geçmişini araştıran ve eserlerini akademik titizlikle günümüze taşıyan değerli bir araştırmacı olarak tanınmaktadır.
