DONDURMA FESTİVALİ TÜM ÜRETİCİLERE YARAYACAK!

Karpedo Dondurma Yönetim Kurulu Üyesi Hasan Dağdönderen, bu yıl ikincisi gerçekleştirilen Dondurma Festivali’ne ilginin büyük olduğunu belirterek festivale 4 firmanın katıldığını; ancak festivalin getirisinden maraş dondurması üreten bütün firmaların yararlanacağını söyledi.

Kahramanmaraş geçtiğimiz günlerde önemli bir festivale ev sahipliği yaptı. 14-15 Eylül arasında Valilik Meydanı’nda gerçekleştirilen Dondurma Festivali’ne katılım sağlayan 4 firmadan biri olan Karpedo, büyük beğeni topladı. 2. Uluslararası Dondurma Kültür ve Sanat Festivali’ni değerlendiren karpedo Dondurma Yönetim Kurulu Üyesi Hasan Dağdönderen, bu tür organizasyonların düzenli olarak yapılmasının Kahramanmaraş’ı ve Maraş dondurmasını daha da ileriye taşıyacağını belirtti.

KATILIMCI FİRMA SAYISI YETERSİZDİ!

Festivali 4 firmanın üstlendiğini dile getiren Dağdönderen, “4 firma bu festivali üstlendi. Ama 4 büyük dondurma firmasının üstlendiği bu festival 4 firma için değil kahramanmaraş için yapıldı. Her ne olursa olsun yapılan bu festivalde yararlanan 4 firma değil tüm Kahramanmaraş faydalanacak. Kahramanmaraş’ta 40’ın üzerinde dondurma üreticisi var. Katılım tabi ki yeterli değil. Kahramanmaraş’ı tabi Karpedo, Yaşar, Alpedo, akdo temsil etmeyecek. Benim görüşüm tüm firmaların olması daha iyi olacaktı” dedi.

MESLEKİ KURULUŞ OLMASI LAZIM

Kahramanmaraş’taki dondurma üreticilerinin kanayan yarası olan dondurmacılar birliğinin kurulması gerektiğini ifade eden Dağdönderen, “Dondurmacılar Birliği’nin Kahramanmaraş’ta oluşması için bizler girişimlerde bulunduk ama başarılı olunamadı. Şu anda dondurmacıların bir derneği dahi yok. Mesleki kuruluşların olması, olmazsa olmazdır. Bence bu Maraş dondurması için mesleki kuruluşun açılması oldukça önem arz ediyor. Kahramanmaraşlı vatandaşlar dondurmasına sahip çıkmalı. Gittikleri yerlerde Maraş dondurmasını anlatmaları gerekiyor” diye konuştu.

DONDURMA TAM OLARAK TANITILAMIYOR

Geçen sene yapılan festivalin ardından dondurma firmalarının ihracatının arttığını kaydeden Karpedo Yönetim Kurulu Üyesi Dağdönderen, “Yurtdışında Avrupa’ya ihracat yapamıyoruz çünkü süt ve süt ürünlerinde sıkıntılarımız var. Bunun yanında Dubai, Katar ve Arabistan gibi ülkelere dondurma ihracatı yapıyoruz. Karpedo olarak yıllık 4 bin tonun üzerinde dondurma üretiyoruz” şeklinde konuştu.

Karpedo’nun yeni yatırımları hakkında da bilgi veren Dağdönderen, yaklaşık 4 ay kadar önce Karpedo Dondurma ve Hatır Durağı Cafe olarak bir yer açtıklarını belirterek şunları söyledi: “İnşallah bu kafeleri şehrin değişik bölgelerinde faaliyete geçireceğiz. Kahramanmaraş dondurması tam olarak tanıtılamıyor. Bizim Kahramanmaraş olarak reklam kültürümüz yok. Bu sektörde iyi yelere geldik ama gelinmesi gereken noktalarda değiliz. Bunun yanında Kahramanmaraş dondurması da hak ettiği yerlerde değil.  Türkiye genelinin yüzde 80 ila 85 oranında etkili olan marka Algida’dır. Maraş dondurması ise yüzde 7 ila 8’lik oranında hâkim.”

DONDURMADA BELİRLİ STANDARTLAR KALMADI

Açıklamalarında Algida’nın Maraş Dondurması etiketi ile ürettiği ürünlere de değinen Hasan Dağdönderen, şu değerlendirmelerde bulundu: “Algida Maraş dondurması usul olarak satışlar yapıyor. Burada biliyorsunuz ki coğrafi işaret alınacaktı ve bu coğrafi işaret alınamadı. Buna paralel olarak coğrafi işaretin farklı bir versiyonu alındı ancak bu biz Maraş dondurmacılarına destek değil tam aksine köstek oldu. Şu anda Maraş dondurmasını reçetesi süt, salep ve şeker olarak verildi. Bugün de süt, salep ve şeker ile yapılmıyor. Bugün bu dondurma Fransa’ya kadar şoklu bir şekilde gidebiliyor. Vatandaşlar bu dondurmayı Türkiye’nin her tarafına götürüyor. Haliyle dondurmanın içerisine kıvam arttırıcı kullanıyorsunuz. Dondurmanın içerisine ne katıyorsan reçeteni öyle ver Maraş dondurmasını öyle çıkart. Bu işin belirli bir standardı yok.”