Yavru arıların ilk
besini, perga olarak da bilinen arı ekmeği, doğal bir probiyotik oluşuyla
beslenme açısından büyük önem taşıyor.
Arı ekmeği, polenin dış zarının arının kendi enzimleriyle
sindirilip bütün besin içeriğinin açığa çıkmış halidir. Enzimlerle zarın
parçalanması bir fermentasyon işlemidir ve bu fermentasyonda yararlı bakteriler
gelişmektedir.Bu yönü ile arı ekmeği probiyotik özellik gösterir. Probiyotikler
bağırsak florasının düzenlenmesini sağlayan yararlı bakterilerdir. Arı ekmeği,
bileşiminde bulunan Lactobacillus bakterileriyle probiyotik doğal bir gıda
özelliği taşımaktadır.
BEE’O Arı Ekmeği, Türkiye’de ilk defa “Sözleşmeli Arıcılık”
modeliyle üretilmekte; uzman gıda ve ziraat mühendisleri kontrolünde kovandan
sofraya doğal besin içeriği korunarak tüketicilere ulaştırılmaktadır. Arı
ekmeği yaklaşık %30 oranında protein içerir. Ayrıca, “K vitamini” açısından
zengindir. Bunun yanı sıra bileşiminde, A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, D
vitaminleri ile fosfor, potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir ve çinko
mineralleri yer almaktadır.
BEE’O Arı Ekmeği’ni yetişkinlerin günde 6-12 adet,
çocukların 3-6 adet doğrudan çiğneyerek veya süt, yoğurt gibi gıdalara
karıştırarak tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
BEE’O Propolis
Hakkında
BEE’O Propolis; Gıda Yüksek Mühendisi Propolis Uzmanı Aslı
Elif Tanuğur Samancı, Ziraat Mühendisi Arıcılık Uzmanı Taylan Samancı ve Prof.
Dr. Dilek Boyacıoğlu tarafından 2013 yılında KOSGEB destekli Ar-Ge projesi ile
İstanbul Teknik Üniversitesi ARI Teknokent’te kuruldu. Türkiye’de BEE’O ve
BEE’O UP markaları, ABD ve Avrupa’da ise BEE&YOU markası ile doğal besin
içeriği ve biyolojik aktiviteleri korunmuş propolis, arı sütü, polen gibi doğal
arı ürünlerinden oluşan katma değerli inovatif ürünler üretmektedir. BEE’O
Propolis, geliştirdiği inovasyon ödüllü özütleme yöntemiyle ve yaptığı projeler
ile ulusal ve uluslararası arenada 28 farklı ödüle layık görülmüştür. 3000
metrekarelik tesisi ve 95 kişilik uzman kadrosu ile Türkiye’nin en büyük
propolis üreticisidir.
