Bertiz kabarcık üzümü ve bertiz Taifesi hakkında verilen bilgiler şu şekildedir:
Bertiz Kabarcık Üzümü:
- Bölgesel Önemi:
- Güneydoğu Anadolu Bölgesi, özellikle Kahramanmaraş için önemli bir şıralık üzüm çeşididir.
- En kaliteli kabarcık üzümü, Kahramanmaraş'ın kuzeyindeki Bertiz bölgesinde yetişir.
- "Bertiz Kabarcığı" veya "Bertiz Üzümü" olarak adlandırılır.
- Kullanım Alanları:
- Şıralık bir çeşit olmasına rağmen sofralık olarak da talep görür.
- Bertiz bölgesinde üzüm şırasından pekmez, bastık, sucuk, pestil, samsa ve ravanda gibi ürünler yapılır.
- Özellikleri:
- Orta mevsim çeşididir, hasat 10 Ağustos'ta başlar.
- Beyazımsı-sarı renkte tanelere sahiptir.
- Tanede 1-3 adet çekirdek bulunur.
- Tane iriliği 3-4 gram, salkım ağırlığı 400-500 gramdır.
- Tane şekli yuvarlak, salkım dallı koniktir.
- Tane sulu, kabuk incedir.
- Meyve suyu toplam kuru madde oranı %20 civarındadır.
- Yetiştirme Yöntemleri:
- Eskiden "serpene" adı verilen sopalarla yetiştirilirken, günümüzde modern yöntemlerle (goble veya telli terbiye sistemi) yetiştirilmektedir.
- Kaynaklar:
- Hasan ÇELİK, Üzüm Çeşit Kataloğu.
- bertizvakfi.org
- Youtube.com
Bertiz Taifesi:
- Dulkadirli Türkmenleri:
- Osmanlı toplumunda konar-göçer veya yarı göçebe aşiretlerin önemli bir yeri vardır.
- Aşiretler, akrabalık ilişkileri güçlü, ortak çıkarları olan topluluklardır.
- Kışları şehir ve kasabalara yakın yerleşimlere, yazları yaylalara göç ederler.
- Geçimlerini hayvancılık ve tarımla sağlarlar.
- Osmanlı aşiretleri Türkmen ve Yörük olarak ayrılır.
- Dulkadirli Türkmenleri, Maraş, Elbistan ve çevresinde yaşarlar ve hem Türkmen hem de Yörük olarak adlandırılırlar.
- Osmanlı toplumu içerisinde konar-göçer olarak bilinen ve yarı göçebe hayatı yaşayan aşiretlerin önemli bir yeri vardır.
- Aşiretler, boyun altında, cemaatin üstünde topluluklar olup, aralarında güçlü akrabalık ilişkileri bulunan, ortak çıkar ve faydası olan insanlardan meydana gelmektedir.
- Hayat tarzlarının gereği kışları şehir ve kasabalara yakın yerleşim yerlerine, yazları ise daha serin olan yaylalara göçerler.
- Geçimlerini daha çok hayvancılıkla sağlarlar, bunun haricinde kışlaklarında temel ihtiyaçları için ziraatla da uğraşırlar.
- Osmanlı aşiretleri genellikle Türkmen ve Yörük diye ikiye ayrılırlar.
- Bunlardan Kızılırmak nehrinin doğusunda kalanlara Türkmen, batısında kalanlara ise Yörük denilir.
- Önemli bir kısmı Maraş, Elbistan ve civarında yaşayan Dulkadirli Türkmenleri için hem Türkmen hem de Yörük tabiri kullanılmaktadır.
