Tüm Kuruyemiş
Sanayicileri ve İş Adamları Derneği (TÜKSİAD) 12. Genel Kurulu’nu Antalya’da
düzenlediği kongre ile gerçekleştirdi.
Gerçekleşen kongrede kuruyemiş sektörünün bugünü ve
geleceği gündeme getirildi. Türkiye’nin dört bir yanından katılan kuruyemiş
üretici ve sanayicileri sektörün sorunları hakkında bilgi alışverişinde
bulundu. Ekonomi Bakanlığı İthalat Genel Müdürü Ahmet E. Çetinkayışın katılımı
ve tÜksİad Başkanı Hüsamettin Karaman’ın açılış konuşması ile başlayan genel
kurulda, kuruyemiş sektörünün sıkıntıları ve uygulanan vergi oranları
görüşüldü. Beyin ve Sinir Cerrahi Doç. Dr. Tufan Cansever ise kuruyemiş
tüketiminin faydaları ve yanlış besin takviyeleri hakkında bilgi verdi.
“ Market zincirlerinin operasyon maliyetleri çok yüksek”
Kuruyemiş sektöründe yaşanan sıkıntıları ve çözüm
önerileri hakkında konuşan tÜksİad başkanı hüsamettin karaman şunları söyledi:
“Zor bir süreçten geçiyoruz. Şu anda içimizde bir çok konkordato ilan eden bir
çok firmamız var. Bu zor süreçten dayanışma ile çıkacağımıza inanıyoruz.
Kuruyemiş sektörü döviz artışlarından etkilenen bir sektör. Üretimin
desteklenmesi ve arttırılması gerekiyor. Bu konuyla ilgili Ekonomi Bakanlığı
ile çalışmalarımız devam ediyor. Marketçilik yasası biliyorsunuz büyük ölçüde
bize çok zarar verdi. Büyük market zincirlerinin son dönemde tedarikçileri ile
yaşadıkları sıkıntının da baş göstermesi ile bizler de üzerimize düşeni yaparak
market zincirleri ile görüştük. Market zincirlerinin operasyonel maliyetlerinin
çok yüksek olduğunu tespit ettik. Kalite ile orantılı olarak sürekli artan bir
operasyon maliyet baş göstermektedir. Üç harfli büyüyen market zincirleri ile
olan denge korunmalı ona göre planlamalar yapılmalıdır”
“Üretim kanalı yeniden düzenlenmeli”
2018 yılında ay çekirdeğinde yaşanan sıkıntının ardından
2019 yılında da yer fıstığında sıkıntıların yaşanabileceğini ön gördüklerini
ileten Karaman, “ Ay çiçeğinde kalite ne yazık ki iyice düştü. Kuruyemiş olarak
gıda sektöründe yüzde beşlik bir pazar payına sahibiz. Bu da çok ciddi bir
rakam. Gıda sektöründe yapılanma ile sıkıntılar çözülecek hale gelecektir.
Dövizde yaşananlar direkt olarak ürünlerimize yansımaktadır. Yerli ürünlerimiz
var Antep fıstığı gibi ancak onlarda düzenli artıştan üretim ülkemizde olsa
bile etkileniyor. Bu artışların engellenmesinin tek yolu yeniden üretim
kanalının düzenlenmesi. Bizler bu üretimin başlatılması için siyah çekirdeğin
üretimi için başvuruda bulunduk. Vergiler arttıkça kaçak kuruyemiş ticaretinde
artı tespit ediyoruz. Bizler kaçak çalışmaları sıfıra indirdik. Ancak
vergilerin artması ile tekrar başladı. Siyah çekirdeği hızla ekerek kaçağı
önleyebiliriz” dedi.
Pikan cevizi karaciğer dostu
Tüm Türkiye’den kuruyemiş üretici ve sanayicilerini
buluşturan Genel Kurul’da Doç. Dr. Tufan Cansever ise Pikan Ceviz’i hakkında
önemli bilgiler verdi. Kimlerin besin takviyesine başvurması gerektiğini
anlatan Cansever, “Kuruyemiş besin takviyesinden çok daha yararlı. Pikan cevizi
karaciğer yağlanması ve siroza üzerinde büyük ölçüde iyileştirici özelliği var.
Türkiye’de üretilebilen Pikan cevizi aynı zamanda ek besin olarak da
kullanılabiliyor” diye belirtti.
“Tarımda dijitalleşme şart”
Kuruyemiş sektör sorunları ve çözüm önerileri ise Dünya
Gazetesi Yazarı Dr. Rüştü Bozkurt moderatörlüğünde masaya yatırıldı. Sektöre
yön veren kuruyemiş üreticileri ve sanayicileri tespit ettikleri sorunları ve
çözüm önerilerini serbest kürsüde tartışma imkânı buldu. Tarımda
dijitalleşmenin önemine dikkat çeken Rüştü Bozkurt “Tarıma ileri teknoloji
ilave etmemiz lazım ki kaliteli ürün ortaya çıksın. Doğru planlama ürün
üretiminde çok önemli. İnovasyon olmadan rekabet olmaz. İhtisasa önem vermemiz
ve her bir ürün için kendi gücümüze dayalı ilerlememiz gerekiyor. Her bir ana
ürün için ana planımız olması lazım. Bu TÜKSİAD olarak bize düşüyor”
ifadelerini kullandı.
