Metabolizma; vücudumuzda gece gündüz çalışan bir sistem.
Hepimizde mevcut olan; kimimizde hızlı, kimimizde daha yavaş çalıştığını
bildiğimiz doğal bir düzen. Aktif bir şekilde çalışan metabolizmayı, kendisine
gün boyu gönderilen yiyeceklerden elde ettiği kaloriyi kusursuz biçimde
kullanabilen bir makineye benzetebiliriz.
“O halde gerçekten su içseniz yarıyor mu? Çünkü sistem bu
şekilde ilerliyor! Ancak hemen burada düşen yüzünüzü güldürecek çok önemli bir
noktaya değinmekte fayda var. Süper hızlı metabolizmaya sahip bir birey de
beslenmesine dikkat etmez ve yeterli düzeyde egzersiz yapmaz ise yine kilo
alacaktır. Yani; ‘benim zaten metabolizmam yavaş’ diyerek hemen pes etmeseniz
iyi olur. Yapacağımız şey çok net: Sağlıklı beslenecek, fiziksel aktivitemizi
arttıracağız! Metabolizmayı canlandırmak bizim elimizde” diyen İstanbul Okan
Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sinem Usuk, açıkladı.
1. Oda Sıcaklığınızı Düşürün
Yapılan çalışmalara göre, serin bir odada, çok kalın olmayan
pijamalarla uyumak vücudumuzda yer alan kahverengi yağ dokusu miktarını
arttırıyor. Kahverengi yağ dokusunu nedir peki? Kabaca açıklayacak olursam; yağ
doku olmasına rağmen vücudumuzda kas gibi davranan bir doku türüdür. Kas gibi
davranmak demek vücuda kalori yaktırmak demek, unutmayın!
2. Bir Fincan Kahve İçmeye Ne Dersin?
Kafein tüketimi ile metabolizma hızının arttığına ve tip 2
diyabet riskinin azaldığına dair çalışmalar mevcut. Ancak gün içinde çok fazla
kafein tüketmek sinirlilik, mide bulantısı veya uykusuzluğa neden olabiliyor.
Sağlıklı bir birey için, günde 2-3 fincanı aşmamakta fayda var.
3. Stres Düzeyinizi Düşürün!
Stresli zamanlarınızda aşırı yemek gibi bir alışkanlığınız
olmasa bile aldığınız kalorileri vücudunuzun yakması daha zor hale gelebiliyor.
2014 yılında Ohio State Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmada, aynı besin
gruplarını yedikten sonra 24 saatlik bir süre boyunca stres altına girdiklerini
bildiren kadınların, strese girmeyen kadınlara kıyasla ortalama 104 kalori daha
az yaktıkları tespit ediliyor. Bunun da 1 sene sonunda yaklaşık 5 kilo olarak
döneceği bildirilen sonuçlar arasında. Stres, kortizol hormonunun
salgılanmasını uyararak metabolizmanın kötüleşmesi ve uzun vadede obezite
riskinin artmasına neden olan önemli faktörlerden biri olarak karşımıza
çıkıyor.
4. İyi Bir Gece Uykusu Uyuyun
Uyku konusunda yeterli kaliteye ulaşılamadığında hem kadın
hem de erkelerde metabolizmanın yavaşladığı gösterilmiştir. Uzmanlar bu durumu
yine vücudun stres altındayken kortizol salgılamasıyla ilişkilendirmektedir.
Araştırmalarda gece boyu aralıklı uykunun (sık sık uyandığınız bir uyku) 7 saat
deliksiz uykuya kıyasla metabolizmanız için toparlayıcı olmadığı
belirtilmektedir.
5. Fiziksel Aktivitenizi Arttırın
Her türlü fiziksel aktivitenin hatta sadece 30 dakika
boyunca yürümenin- metabolizmayı hızlandırdığı artık biliniyor. Kas kütlenizi
arttırmanızın tek yolu onları doğru bir şekilde çalıştırmaktan geçiyor. Bunun
için de fiziksel aktivite yapmalı ve doğru besinlerle kaslarınızı
beslemelisiniz. Kas kütleniz ne kadar artarsa metabolizmanız da o derece
hızlanacaktır.
6. Baharatlı Bir Şeyler Atıştırın
Metabolizmanızı hızlandırmanın en lezzetli yollarından biri.
Özellikle biberde, yoğun olarak bulunan kapsaisin maddesinin vücut ısısını
yükselttiği ve yağ yakımını hızlandırdığı gösterilmiştir. Ancak bu etkinin çok
çok abartılmaması gerektiğinin altını çizmekte fayda var. Kararında baharat
kullanımı, metabolizma hızına katkıda bulunabiliyor ancak aşırı tüketimleri
zarar verebilir. Hardal, wasabi gibi keskin yiyeceklerde bulunan
izotiyosiyanatların kahverengi yağ dokusunu aktive etmesi ve metabolizmanın hızlanmasına
yardımcı olduğuna dair bazı kanıtlar bulunmuştur.
