2019 yılının en sağlıklı ve uygulaması en kolay diyetiolduğunu anlatan Özcan,
“Yapılan çoğu diyetle verilen kiloların yüzde 80’i
geri alınıyor. Kalori
kısıtlaması mutlaka bir uzman tarafından düzenlenmeli
ve egzersizle desteklenmeli” dedi.
Yaz tatili planları başladı. Deniz, kum, güneş üçlüsü
için gün sayarken bir yandan da en kısa
sürede sonuç veren diyetler araştırılıyor. Denenen
birçok diyet ise istenilen sonucu vermiyor.
Birçok hastalığın temelinin yaşam boyu uygulanan
yanlış diyetler, sağlıksız yiyecekler ve az
hareketli yaşam biçimi olduğunu belirten Beykoz
Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Arş. Gör. Diyetisyen Fatma Özsel Özcan,
günümüzde 1.000’den fazla diyet çeşidi
olduğunu söyledi.
En sağlıklısı Akdeniz Diyeti
Yıllardır uzun ömre sahip toplulukların beslenme
alışkanlıklarının ve yaşam tarzlarının
incelendiğini anlatan Diyetisyen Özcan, “Japonya’da
100 yaşı aşkın yaşlıların uzun yaşam
felsefeleri ‘İkigai’ ile oluşturdukları ‘Okinowa’
Diyeti, soğuk İskandinav kültürünü yansıtan
Nordik Diyeti, vejetaryen 7. gün adventisleri, Baltık
Denizi Diyeti, tuz kısıtlaması olan Dash
Diyeti tüm dünyada sağlıklı kabul edilen popüler
diyetler arasında. Ancak Dash Diyeti ile
yıllardır kıyasıya rekabet içinde olan Akdeniz Diyeti, sağlık uzmanları tarafından (US News
Best Diet Rankings) 2019 yılının en sağlıklı ve
uygulaması en kolay diyeti seçildi” dedi.
5 maddede Akdeniz Diyeti’ni anlatan Diyetisyen Özcan,
şu sıralamayı yaptı:
1- Soğuk pres zeytinyağı tüket.
2- Meyve ve sebzeleri çeşitli ve mevsiminde tüket.
3- Her gün mutlaka bir avuç ceviz, fındık ve badem
tüket.
4- Yemekleri doğru yöntemde ve tarifle pişir. Tuzu
azalt ve yemeği baharatlandır.
5- Haftada en az 2 kez 30 dakika kalp atım hızını
artıran bir egzersizle uğraş. Gün
boyunca hareketli ol.
Verilen kiloların % 80’i geri alınıyor
Popüler diyetleri uygulayanların yüzde 80’inin
verdikleri kiloları fazlasıyla geri aldığını ve
sağlıklarını kaybettiklerini söyleyen Diyetisyen
Özcan, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bir birey için
en iyi diyet, yaşam biçimine ve kültürüne uyan dengeli
ve sağlıklı beslenme alışkanlığı
kazanmaktır. Örneğin gluten duyarlılığı olan
bireylerin glutensiz beslenmeleri gerekirken,
kabızlık gibi sindirim sorunu yaşayan bireyler tam
tahıllı besin tüketimlerini artırmalıdır. Tek
başına kilo verdiren ya da bölgesel zayıflatan bir
diyet olmadığı gibi bir besin grubu da yoktur.
Ancak yapılan araştırmalar, düşük ‘basit’ karbonhidrat
tüketiminin kilo kaybında etkili
olduğunu göstermektedir. Düşük kalorili diyetler,
bedeni strese sokmaktadır ve uzun
dönemde yağlanmayı artırmaktadır. Kalori kısıtlaması
mutlaka bir uzman tarafından
düzenlenmeli ve egzersizle desteklenmelidir.”
