Hürriyet Gazetesi yazarı Erdoğan Gümüş, Kahramanmaraş’ı
kaleme aldı. Erdoğan Gümüş, Vedat Milor ile yaptığı röportajı yazarak “Mutfağıyla
da ünlüdür Maraş. Vedat Milor der ki: “Kahramanmaraş, ülkede gezilecek yerler
arasında listemde ilk sırada değildi. Yanılmışım. Fikrimi değiştiren ne mi?
Önce insanlar, sonra doğa ve son olarak da tarhana...”
İŞTE HÜRRİYET GAZETESİ YAZARINDAN KAHRAMANMARAŞ YAZISI
Farklı bir coğrafya, farklı bir kültürle tanışmak istiyorsanız yolunuzu Kahramanmaraş’a düşürün. Şehrin eski ve dar sokaklarında dolaşırken ‘kahramanlığın’ izlerine rastlayabileceğiniz kent sürprizlerle dolu. Sıcakkanlı insanların şehri öylesine köklü ve zengin bir mutfağa sahip ki sadece yemek için bile gidilir.
Memleketimin gidilesi, gezilesi, görülesi bir diyarını daha
adım adım dolaşmak arzusuyla çıktık yola. Maraş’a yaklaştıkça yol boyu, etrafı
saran Toroslar’ın uzantısı dağlar, görkemiyle büyülüyor gözlerimizi. Farklı bir
coğrafya, farklı bir kültürle tanışacağımızın işareti görkemli dağlar...
Kayseri yönünden şehre girince nazlı bir gelin gibi süzüle süzüle akan Ceyhan
Irmağı tüm sevecenliğiyle karşılıyor konuklarını.
‘Bize mezar olmadan...’
Bir tarafta modernleşmenin izleri... Diğer tarafta şehrin eski ve dar sokakları
davetkâr haliyle içine çekiyor bizi. Köhnemiş, yıkılmaya yüz tutmuş, yorgun
evlerin arasında dolaşırken kahramanlığın izlerine rastlıyor; elimle koymuş gibi
Aşıklıoğlu Hüseyin’in “Maraş bize mezar olmadan düşmana gülzar olamaz!”
haykırışında; düşmana ilk kurşunu atan Sütçü İmam’ın ruhunda buluyorum bu
izleri. Kurtuluş Savaşı’ndaki bu destansı öyküleri, halkın kahramanca
mücadelesi sonucudur ki Maraş, 1925’te Mustafa Kemal Atatürk’ün de onayıyla
‘Kırmızı Şeritli İstiklal Madalyası’na layık görülmüştü. Bu nedenle tarih kokar
şehrin sokakları...
Germenicia Antik Kenti’nde dünya literatürüne giren mozaikleri ve Arkeoloji
Müzesi’ndeki antik fil fosillerini incelerken, çağlar öncesine, Milli Mücadele
Destanı’nı anlatan görsellerle zenginleştirilmiş Kurtuluş Müzesi’nde dolaşırken
yakın tarihe yolculuk yaparsınız.
Ceyhan Nehri üzerinde
15’inci yüzyılda Dulkadiroğulları Beyliği döneminde yapılan,
158 metre uzunluğunda ve beş gözlü Taş Köprü’ye hayran kalırsınız.
Yöreye ait kültür ilginizi mi çekiyor? Şehrin tarihi konaklarından olan Kocabaş
Konağı (Maraş Kültür Evi), yerel kültüre ait eşyaların sergilendiği, eski dönem
günlük yaşama ait canlandırmaların olduğu Mahmut Arif Paşa Konağı Kültür Evi ve
Etnografya Müzesi tam da size hitap ediyor... Taş Medrese ve Türbesi,
Abdülhamid Han Camisi, Ulu Cami, Çınarlı Cami, Malik Ejder Türbesi, Hatuniye
Camisi (Şems Hatun Camisi), manevi havayı teneffüs etmek için kapılarını her daim
açık tutar ziyaretçilerine.
Döngel Mağarası ve şelale
Seyir terasında şehre tepeden bakmak, 7 Güzel Adam Edebiyat Müzesi’ni gezmek,
Taşhan’da, Pınarbaşı’nda güzel insanlar arasında çay içmek, Anadolu’yu bir kez
daha çayın deminde tanımak ve tatmak, Doğu’nun sıcakkanlı insanlarıyla
sohbetler etmek, gönülden gönüle köprüler kurmak için doğru adrestir Maraş.
Dönüş yolunda son uğrak yerimiz Döngel Mağarası ile aynı adı
taşıyan köy ve piknik alanı oldu. Harika manzarası, çağıl çağıl akan küçük
şelalesi ve ırmağın üzerinde tahta mekânlarda su sesi eşliğinde demli çay
keyfi... Köye gelenlere kekik aromalı çay ikram edip karşılığında hiçbir ücret
talep etmeyen dostlar... Üç günlük seyahatimizde zamana sığdıramadığımız
onlarca gezilecek yer...
Lakin gönüllerimize sığacak kadar mütevazı güzel sohbet ve ruhumuza işleyen hoş
bir seda, ‘Dön gel’ der gibi davetkârdı...
Vedat Milor’dan öneriler...
Mutfağıyla da ünlüdür Maraş. Vedat Milor der ki: “Kahramanmaraş, ülkede
gezilecek yerler arasında listemde ilk sırada değildi. Yanılmışım. Fikrimi
değiştiren ne mi? Önce insanlar, sonra doğa ve son olarak da tarhana...” Sadece
tarhana değil elbette... Ekşili çorba, Maraş kelle paça, eli böğründe,
içliköfte, bademli pilav, kuru dolma sofralarının baş tacıdır. Hele de
yemeklerin üstünü süslerken, damaklarınızda bıraktığı enfes tadıyla, acısıyla
tatlısıyla Maraş biberi... Ceyhan Irmağı üzerinde deniz kenarını aratmayacak
balık sofrası ve artık uluslararası marka olan Maraş dondurmasını yerinde yemek
en hoş anılarınızdan olacaktır.
