Sanatla iç içe bir aileden gelen Akkök'ün dedesi hat sanatıyla, babası ise resim sanatıyla ilgilenmiştir. İşte Vedat Akkök'ün hayatı ve sanatsal kişiliği hakkında bazı bilgiler:
Eğitim ve Kariyer:
İlk, orta ve lise eğitimini Kahramanmaraş'ta tamamlamıştır.
1985 yılında Marmara Üniversitesi Atatürk Eğitim Fakültesi Resim-İş Bölümü'nden mezun olmuştur.
1996 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Görsel ve Çevresel Ana Sanat Dalı Güzel Sanatlar Bölümü'nde resim alanında yüksek lisans yapmıştır.
1985-1995 yılları arasında Ankara ve İstanbul'da çeşitli okullarda resim öğretmenliği yapmıştır.
1992-1995 yılları arasında Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Eğitim Fakültesi Sınıf Öğretmenliği Bölümü'nde resim dersleri vermiştir.
1996 yılında Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Güzel Sanatlar Bölümü'nde öğretim elemanı olarak göreve başlamış ve burada dört yıl bölüm başkanlığı yapmıştır.
Halen Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Güzel Sanatlar Bölümü'nde öğretim elemanı olarak görev yapmaktadır.
Sanatsal Kişiliği:
Vedat Akkök'ün resimleri, hem empresyonist anlayışta natürmort, portre ve manzaraları, hem de konstrüktivist tarzda geometrik soyut kompozisyonları içermektedir.
Eserlerinde kompozisyon, desen, çizgi, hacim, renk, armoni ve sanatsal denge gibi unsurlara önem vermektedir.
Cumhuriyet Dönemi Türk Resmi içinde, genellikle empresyonist anlayışa yakın bir çizgide durmaktadır.
Yurtiçinde ve yurtdışında çok sayıda kişisel ve karma resim sergisi açmıştır.
Kendi atölyesinde resim ve vitray çalışmalarına devam etmektedir.
Vedat Akkök, hem akademik alanda hem de sanatsal üretimleriyle Türk resim sanatına önemli katkılarda bulunan bir sanatçıdır.
