Su ürünleri ihracatında lider konumda olan Ege Su Ürünleri
ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, “ABD Türk Su Ürünleri Günleri”
isimli Türkiye Tanıtım Grubu Projesi kapsamında, ABD New York Brooklyn’de
düzenlenen 13. International StarChef Congress Etkinliğine katılarak
birbirinden renkli etkinliklere imza attı.
Bu yıl “COOKING WITH RESPECT: BETTER PEOPLE, BETTER FOOD”
temasıyla düzenlenen etkinlikte Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller
İhracatçıları Birliği organizasyonuyla, ünlü Türk Şef Maksut Aşkar, 23 Ekim
2018 Salı günü Türk Balıkları ile gösteri alanında 45 dakikalık “Turkish
Heritage and the Art of Taste-Türk Mirası ve Lezzet Sanatı” şovu yaptı. Öte
yandan Türk kültürü ve su ürünleri sektörü hakkında bilgiler verdi.
Amerika’nın su ürünleri tüketiminin kişibaşı yıllık 68 kg.
seviyesinde olduğu bilgisini veren Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller
Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, ABD’nin 2017 yılı su ürünleri ithalatının
3 milyon ton karşılığı, 21.5 milyar dolar olduğunu, Türk balıkçılarının bu
pazarda büyüme şansının çok yüksek olduğunu, bu nedenle ABD pazarına
yoğunlaştıklarını kaydetti.
ABD’nin su ürünleri ihtiyacının yüzde 90’dan fazlasını ithal
ettiğine işaret eden Kızıltan, “ABD, deniz ürünlerini dünyanın dört bir
yanındaki ülkelerden tedarik ediyor. En çok ithalat yaptığı ülkeler Kanada, Çin
ve Şili. Hava kargo ile Türk su ürünleri sektörü de ABD’de varlık gösterir
oldu. Bu pazarda gideceğimiz çok yolumuz var. Bizim Türkiye için ortaya
koyduğumuz 100 milyon dolarlık hedefi çok kısa sürede yakalayabilecek
potansiyele sahibiz” şeklinde konuştu.
Türkiye, Neolokal İstanbul Restaurant sahibi ve şefi Maksut
Aşkar, Sunday In Brooklyn Restaurant sahibi ve şefi Jaime Young ve Sofra Bakery
ortakları Ana SORTUN ve Maura KILPATRICK’ın hazırladığı menüler ve sunumlarıyla
“Sunday In Brooklyn Restaurant”ta bir akşam yemeği daveti verdi. Bu yemeğe
Stylus, Luxury Web Magazine, Downtown Magazine, National Public Radio, Resident
Magazine, TodaysNew, The Today Show, NBC News, Food Network’ün aralarında
bulunduğu medya kuruluşlarından basın mensupları yoğun katılım gösterdi. New
York Başkonsolos Yardımcısı Gizem Emel, Ticaret Ataşesi Özgür Çelikel ve Ahmet
Selçuk Nalbat katıldı. Ayrıca 3 gün boyunca standımızda ABD ‘de yerleşik Türk
Şef Özlem Oğuzcan Cranston tarafından hazırlanıp sunulan Türk levrek ve
çipurası ile yapılan ürünler müthiş beğeni kazandı. Bu kapsamda levrek
karpaçyodan balık ekmeğe kadar değişik ürünlerin tadımı yaptırıldı. Ege Su
Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Ufuk
Atakan Demir ile Denetim Kurulu Üyesi Yasemin İşsever etkinliklere evsahipliği
yaptı
