Ekolojik üretici ve
ürünlerin yaygınlaşmasını odağına alan dünyanın en büyük organik gıda ve doğal
ürünler fuarı biofach bugün başladı.
Almanya Nürnberg’de bu yıl 30. kez yapılan fuar 92 ülkeden 3
bin 208 firmanın kurduğu organik pazarda insanların gerçek gıdaya erişimini
sağlıyor.
Türkiye’nin organik ürün ihracatının yüzde 75’ini
gerçekleştiren Ege İhracatçı Birlikleri de ekolojik üretimin en önemli
temsilcilerinden.
A’dan Z’ye hepsi
organik
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatörü Jak Eskinazi, 1998’den
bu yana Türkiye Milli Katılım Organizasyonu gerçekleştirdiklerini söyledi.
“Fuara başta Avrupa ülkeleri sonrasında Çin, Hindistan ve
Kuzey Amerika gibi birçok ülkeden katılım var. Türkiye’den de 39 firma yer
alacak. Bunların 22’si milli katılım çatısı altında. Organik tarıma kuru üzüm
ve kuru incir ihracatıyla başlayan birliğimiz ürün sayısını 250’ye çıkararak
skalasını genişletti. Fuardaki stantlarda dondurulmuş meyve sebze, kuru meyve,
hububat, bakliyat, meyve suyu, un, tıbbi aromatik bitkiler ve fındıkla yer
alacağız.“
Hedef 2,5 milyar
dolar
Organik üretimde koordinatör birlik olduklarını hatırlatan
Eskinazi, organik ürün ihracatının yüzde 74’ünü karşıladıklarını anlattı.
“Sağlıklı ürünler ve gerçek gıdada tüketicinin
farkındalığının arttığı bir dönemdeyiz. Organik ürün ihracatımızla yeşil
ekonomiyi destekleyerek, ekolojik bütüne hizmet ediyoruz. Amacımız hem doğal
kaynakları hem de biyolojik çeşitliliği korumak. Bu ürünlere ulaşılabilirliğin
sağlanmasında aracı olan BioFach, doğa dostu üretim yapan üreticiyle yüz yüze
iletişim kurmamızı sağlıyor. Dünyadaki organik üreticilerin sayısına
baktığımızda Türkiye Avrupa’da 1. , dünyada 8. sırada. Türkiye’nin organik
ürünler ihracatı 500 milyon dolar seviyesinde. Bunu 2023 yılında 2,5 milyar
dolara çıkarmayı hedefliyoruz.”
İkramlar, seminerler
ve daha birçok etkinlik
Ayrıca fuar ziyaretçilerine restoran dünyasının altın
madalyası Michelin Yıldızı’na sahip Serkan Güzelçoban’ın Türk organik
ürünlerinden yaptığı yemekler ikram edilecek, seminerler verilecek.
Organik gıda akademisyenlerinden Prof. Dr. Uygun Aksoy da
Türkiye organik sektörüyle ilgili sunumlar yapacak.
