Stil Sahibi Sofraların ve Aver
Gıda’nın Kurucusu, BESTYLE Magazine de Food and Design Editörü İrem Ekin Avcı,SANKO Üniversitesi Sani Konukoğlu Uygulama ve Araştırma Hastanesi Toplantı
Salonu’nda “Endüstriyel Yemek Üretimi Yapan Tesislerin Kurulumu ve Üretim
Süreçleri” konulu bir söyleşi gerçekleştirdi. Avcı, söyleşide toplu üretim yapan firmaların kurulum süresi,
toplu üretimde iş akış sistemi, toplu üretim yapan firmalarda operasyonun
sağlanması, mevcut üretim planı, hammadde temini ve üretimin tüketiciye ulaşma
safhası, var olan sistemin kurulumu ve doğru yürütülmesi konularında
öğrencilerle bilgiler paylaştı. Öğrencilerle deneyimlerini de aktaran Avcı, “Özellikle toplu
üretim yapan firmalarda diyetisyenler büyük ve önemli rol oynamaktadır. Bu
nedenle eğitim alırken bir taraftan da kendinizi yetiştirmeli ve gelecekte
alacağınız görevlerin bilinciyle hareket etmelisiniz” dedi. Genç yaştan itibaren sektörün farklı alanlarında, farklı görevler
aldığını ve bugüne gelmesinde bu deneyimlerin büyük rol oynadığına dikkat çeken
Avcı, “Bugün sizlerle bu bilgi ve deneyimlerimi paylaşabilmek ve bunlardan
hayatınız için çıkarımlar yapabilmenize katkı sağlayabilmek benim için mutluluk
verici. Çünkü bilgi paylaştıkça daha da önem kazanan bir olgudur” ifadelerini
kullandı. “İşinizde nasıl fark yaratırsınız” konusuna da değinen Avcı,
geleceğin diyetisyenlerinin farklı bakış açıları kazanarak, meslek yaşamlarına
ışık tutmaya çalıştı. Avcı, “‘Reçete geliştirmek’ ve farklı mutfakları tanımak
öğrencileri mesleki anlamda ileri seviyelere taşıyacaktır. Bu nedenle de
programımızın devamında üç günlük bir mutfak atölyesi gerçekleştirerek,
sizlerin eğitimine farklı katkılar sunmayı amaçlamaktayız” diye konuştu. Sunumunun ardından katılımcıların sorularını yanıtlayan Avcı’ya sanko Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Güner Dağlı teşekkür ederek, hediye takdim
etti
Genel
Yayınlanma: 13 Mart 2019 - 18:27
Sanko üniversitesinden etkinlik
Sanko Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakülte Beslenme ve Diyatetik Bölümü öğrencilerine eğitimlerini tamamladıktan sonra atılacakları mesleklerle ilgili destek veriyor.
Genel
13 Mart 2019 - 18:27
İlginizi Çekebilir















