Bu hafta Dünya Sağlık
Haftası. İlk olarak 7 Nisan 1948’de Birleşmiş Milletlere bağlı olan ve toplum
sağlığıyla ilgili uluslararası çalışmalar yapan Dünya Sağlık Örgütü’nün
anayasası ve 26 ülkenin onayı ile yürürlüğe girdi. 7 Nisan tarihi, 1948
yılından beri Dünya Sağlık Günü olarak, içinde bulunduğu hafta ise ‘Dünya
Sağlık Haftası’ olarak adlandırılıyor.
Yeterli ve dengeli beslenme olarak özetlenen sağlıklı
beslenmeyi dönemsel bir diet gibi düşünmek değil de; yaşam biçimine çevirmek
ömrü uzatıyor ve organları rahatlatıyor. Hepimizin bildiği gibi kuruyemişler
de, doğru miktarda tüketildiğinde, sağlıklı yaşamın vazgeçilmezleri arasında
yer alıyor. Son zamanlarda faydalarıyla sürekli adını duyuran pikan cevizi de
sağlıklı atıştırmalıklar listesinin başlarında yer alıyor.
Pikan cevizi yüksek antioksidan oranına sahip
Pikan cevizinin faydalarından bahseden Beyin Cerrahı Doçent
Doktor Tufan Cansever “Pikan cevizi, ağaçta yetişen yemişler arasında en yüksek
antioksidan oranına sahip yemiştir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı
olan antioksidanlar, kanser ve enfeksiyon riskini azaltmada da etkili rol
oynar. Pikan cevizi; folik asit, A, C ve E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum,
fosfor, potasyum ve çinko gibi minerallerin önemli bir kaynağıdır. İçerdiği E
vitamini sayesinde özellikle kalp krizi, felç gibi hastalıklara karşı koruyucu,
diyabet riskini azaltıcı ve bağışıklık sistemini de güçlendirici etkiye
sahiptir. Daha önemlisi B kompleks grubu vitaminlerinden B1, B2, B3, B5 ve B6
zengini olan pikan cevizi, iştahı dengeler ve vücudun ihtiyacı olan kaloriyi
kullanmasında yardımcı olur. Günde bir avuç tüketilen pikan cevizi, beyin
gelişmine katkı sağlar.’’dedi.
“Öğrencinin başarısında beslenme büyük önem taşır”
Pikan cevizinin beyin gelişimine katkılarından bahsederken
özellikle yoğun sınav dönemindeki öğrencilerin beslenmesine de dikkat çeken
Doç.Dr.Tufan Cansever “Öğrencinin başarısında beslenme çok büyük önem taşır.
Özellikle ara öğünlerde abur cubur tüketmektense, pikan cevizi gibi sağlıklı
atıştırmalıkları alışkanlık haline getirmek konsantrasyon süresini de uzatır.
Uzun saatler süren ödevler ve yoğun sınav dönemleri bedeni olduğu kadar zihni
de çok yorar.Elbette başarıyı etkileyen mucize besin yoktur. Ancak sınava
hazırlık dönemi boyunca tüm besinleri içeren bilinçli beslenme; hem fiziksel ve
ruhsal sağlığı olumlu etkiler, stres etkilerini azaltır, hem de okul / sınav
başarısına katkıda bulunur. Pikan cevizinin yapısındaki bazı bileşiklerin,
beyin hücrelerine koruyucu etki gösterdiği saptanmıştır. Beynin özellikle
hafıza ve mekansal öğrenme gibi kritik bölgelerinde iyileştirici etkisi olduğu
belirlendiğinden, günde bir avuç pikan cevizi tüketilmesi hafızayı da
güçlendirmede önemli rol oynar” dedi.
