Görünüşte cazip fiyatıyla dikkat çeken balıklar için gıda güvenliği konusunda önemli risklere dikkat çekildi.
Bir gıda mühendisi, özellikle satışa sunulan somonların fiziksel görünümünün dikkatle incelenmesi gerektiğini belirterek tüketicileri uyardı. Balıkların karın bölgesinde görülen anormal şişkinliğin, ölüm sonrası bozulma sürecine işaret edebileceği ifade edildi.
Uzman açıklamasında, bu tür şişkinliklerin balığın doğal tazeliğini kaybetmiş olabileceğine dikkat çekerek, “Karın bölgesindeki belirgin şişlik, ölüm sonrası bakteri oluşumu ve gaz birikiminin başladığını gösterebilir” değerlendirmesinde bulundu.
Düşük fiyatın her zaman avantaj anlamına gelmediğini vurgulayan uzman, özellikle açıkta satılan ürünlerde dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Balığın uygun olmayan koşullarda muhafaza edilmesinin ciddi sağlık riskleri oluşturabileceğine dikkat çekildi.
Tüketicilerin özellikle görünüm, koku ve saklama koşullarına dikkat etmesi gerektiği belirtilirken, şüpheli ürünlerin satın alınmaması konusunda uyarı yapıldı.
Son günlerde artan düşük fiyatlı balık satışlarıyla birlikte uzmanların uyarılarının daha da önemli hale geldiği ifade edilirken, gıda güvenliği konusunda bilinçli tüketimin hayati rol taşıdığı vurgulandı.
