1957 yılında Mardin’de dünyaya gelen Nafi Baytorun, 1979 yılında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesinden mezun olduktan sonra akademik kariyerine Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Kültür Teknik Bölümünde araştırma görevlisi olarak başlamıştır. 1982 yılında Federal Almanya Cumhuriyeti’nden (DAAD) kazandığı burs ile Hannover Üniversitesinde doktora çalışmalarına başlamış ve seralarda iklimlendirme üzerine yaptığı doktora tezini 1986 yılında tamamlayarak Türkiye’ye dönmüştür. 1987 yılında ÇÜ Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümünde Yardımcı Doçent olarak göreve başlayan Baytorun, 1989’da TÜBİTAK NATO bursu kapsamında, Federal Almanya’da seralarda iç ortam denetimi üzerine araştırmalar yapmıştır. Aynı yıl Doçent unvanını alarak ÇÜ’deki görevine devam etmiş, 1996 yılında ise aynı bölümde Profesörlük kadrosuna atanmıştır.
9 Eylül 1996’da 2547 sayılı yasanın 16/a maddesi uyarınca Yükseköğretim Kurulu (YÖK) tarafından Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Ziraat Fakültesi Dekanlığına atanmış, 1999’da hem KSÜ Rektör Yardımcılığı hem de Ziraat Fakültesi Dekanlığı görevlerini üstlenmiştir. 2000 yılında Üniversitelerarası Kurul Üyeliğine seçilen Baytorun, 2002’de KSÜ Rektörlüğüne atanmıştır. Rektörlük görevi sırasında 1994’te temelleri atılan Avşar Yerleşkesi’nin 2005 yılında tamamlanmasını sağlamış ve üniversite kampüsünün bu alana taşınmasında önemli rol oynamıştır. 2005’te Tarım, Orman ve Su Ürünleri Konseyi Başkanlığına seçilen Baytorun, 2006 yılında yeniden KSÜ Rektörlüğüne getirilmiştir. 2007’de Kredi ve Yurtlar Kurumu Yönetim Kurulu üyeliğine seçilen Baytorun, 2010 yılı sonunda rektörlük görev süresinin tamamlanmasıyla ÇÜ Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümündeki görevine geri dönmüştür. Yayınlanmış beş ders kitabı, 38 uluslararası ve 72 ulusal makale ve bildirisi bulunan Baytorun’un çalışma alanları seralar ve seraların iklimlendirilmesi üzerine yoğunlaşmaktadır. Çok iyi derecede Almanca bilen Baytorun, evli ve iki çocuk babasıdır.
