İlkokul eğitimini köyünde tamamladıktan sonra, Maraş İmam-Hatip Lisesi'nden 1965 yılında mezun oldu. 1969 yılında ise İstanbul Yüksek İslam Enstitüsü'nden mezun olarak yükseköğrenimini tamamladı.
İlk görevine Gaziantep'te müftü yardımcısı olarak başladı. Askerlik hizmetini yedek subay olarak Mardin'de yaptı. Askerlik dönüşünde Diyanet İşleri Başkanlığı Olgunlaştırma Dairesi’nde çalıştı. 1974 yılında Van'ın Çatak ilçesine müftü olarak atandı ve burada üç yıl görev yaptıktan sonra, Milli Eğitim Bakanlığı'na geçiş yaptı. Kadirli İmam-Hatip Lisesi'nde Arapça ve Tefsir dersleri verdi ve yirmi yıl boyunca müdür yardımcısı olarak görev yaptıktan sonra emekli oldu.
Evli ve üç çocuk babası olan Mustafa Acembekiroğlu, hâlen Osmaniye'nin Kadirli ilçesinde yaşamaktadır. Kendisi halk şiiri tarzında eserler vermiş ve genellikle "Acembekiroğlu" mahlasını kullanmıştır. Çok sayıda şiiri mevcut olup, bazı eserleri çeşitli yayın organlarında yayımlanmıştır.
