11 ayın sultanı
Ramazan’a sayılı günler kaldı. ramazan bu yıl yakıcı yaz sıcaklarına denk
gelmiyor ama uzun açlık ve susuzluk süresi nedeniyle, metabolizmayı şimdiden bu
sürece hazırlamakta fayda var. Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve
Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman sağlıklı bir Ramazan için şimdiden
dikkat etmeniz gereken noktaları sıraladı, önemli uyarılar ve önerilerde
bulundu.
Salatayı artırın, tuzu azaltın
Sağlıklı bir bağırsak sisteminin vazgeçilmezi bol taze yeşil
sebzeler. Bu besinlerin su ve posa içeriği yüksek, kalorileri yok denecek kadar
az. Bu nedenle her yemeğin yanında bol salata tüketmeye özen gösterin. Böylece
diğer besinlerden alacağınız yüksek kaloriyi azaltabilir ve bağırsak
hareketlerini hızlandırarak sindirim sisteminizi Ramazan’a hazırlayabilirsiniz.
Ancak salataya tuz yerine limon sıkarken, yemeklere de fazla tuz eklemekten
kaçının. Zira aşırı tuz tüketimi ödemlere yol açıp, kan basıncını
yükseltebiliyor. Tuzu şimdiden azaltın.
Kafeini kısıtlayın, bol su tüketin
Çay, kahve ve kola gibi içeceklerde bulunan kafein kronik
tüketildiğinde bağımlılık yaptığı gibi sindirim sorunlarına da yol açabiliyor.
Ayrıca idrar söktürücü etkisi ile vücutta bulunan suyun böbreklerden atımını
hızlandırarak su kayıplarına neden oluyor. Bu nedenle Ramazan’a hazırlık
sürecinde kafeini azaltmaya, onun yerine bol su tüketmeye gayret edin.
Basit değil kompleks karbonhidratları tercih edin
Çok fazla besin değeri olmayan ancak çok yüksek kalorili
tatlı, beyaz un, çikolata, şekerli aromalı içecekler gibi basit karbonhidratlı
yiyecek ve içecekler kan şekerinde ani iniş ve çıkışlara yol açıyor, sık sık
acıktırıyor. Bulgur, tam tahıllı ekmek, yulaf gibi kompleks karbonhidratlar ise
fazla miktarda vitamin, mineral ve posa içerdiğinden tok tutuyor. Bu nedenle
basit karbonhidratlardan şimdiden uzak durmaya başlayın ve Ramazan’da da daha
geç acıkmak için kompleks karbonhidratları tercih edin.
Yoğurt ve kefiri eksik etmeyin
Yoğurt ve kefir tüketmek sindirim sistemini Ramazan’a en
güzel şekilde hazırlamakta oldukça etkili. Bu gıdalarda bulunan bağırsak için
yararlı bakteriler, hem Ramazan öncesi hem de Ramazan’da sindirim sistemi ile
ilgili yaşayabileceğiniz olası sorunları da önlemeye yardımcı oluyor.
Et ve sebzeyi bir arada tüketin
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman “Etli/kıymalı
veya tavuklu sebze yemekleri hem protein ihtiyacınızı karşılamaya hem de
sebzelerin posasından ve vitaminlerinden faydalanmaya yardımcı olacaktır. Sebze
ve proteini bir arada almak da Ramazan öncesi sindirim sistemini rahatlatacak,
Ramazan’da da uzun açlık sürecindeki hazım sorunlarından koruyacaktır.” diyor.
