Uzmanlar, küçükbaş ham deriler için deri başına 2-3 kg,
büyükbaş ham deriler için 8-10 kgcivarında, kalın tanecikli temiz ve kuru
tuz; derinin et tarafına iyice ovularak tüm yüzeye yaydırılmasını ve ham
derinin suyunun uzaklaşması için serin ve havadar bir yerde bekletilmesini
öneriyor.
Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim
Kurulu Başkanı Erkan Zandar, yıllık 1.6 milyar dolar ihracat hacmine sahip, 5
milyar dolarlık ticari büyüklüğe ulaşan deri sektörünün ihtiyacı olan ham
derilerin önemli bölümünün Kurban Bayramı'nda kesilen kurbanlık hayvanların
derilerinden elde edildiğini, kurban derilerinin ekonomiye kazandırılması için
vatandaşlarımızın azami özen göstermesi gerektiğini kaydetti.
"Kurbanlık hayvanların uygun şartlarda kesilmesi, yüzüm
işlemlerinin doğru şartlarda
yapılması ve uygun şartlarda saklanması, ekonomimize milyonlarca lira
kazandıracak veya kaybettirecek kadar önem taşımaktadır" diyen Zandar,
"Kesilen bütün hayvanların derilerinin sağlam olarak elde edildiği
varsayılırsa, çok yüksek bir parasal değer ve ülke ekonomisine büyük katkı söz
konusu olacaktır. Kurban derilerinden elde edilecek bu milli servetin
değerlendirilmesi, ham derilerini hatasız, kusursuz, kayıpsız elde edilmesine
ve özenle korunmasına bağlıdır. Bu sebeple kesim öncesinde, kesim sırasında ve
kesimden sonra ham deriyi korumak amacıyla alınacak önlemlerde çok titiz ve
bilinçli davranmak gerekmektedir" şeklinde konuştu.
