Serinlemek için gazlı içecekleri tüketmeyin
Havaların çok sıcak olduğu yaz günlerine denk gelen Kurban Bayramı’nda beslenme
kadar sıvı tüketimi de önemlidir. Sıcakla vücuttan atılan sıvının yerine
konulması gerekmektedir. Bu nedenle en az 2-2.5 litre su içilmelidir. Özellikle
ana ve ara öğünler öncesi 1-2 su bardağı su tüketiminin günlük sıvı alımının
artışına, daha az yemek yemeye ve gün boyu vücudun sıvı dengesinin sağlanmasına
yardımcı olacaktır. Bunun yanında ayran, kefir, maden suyu, bitki-meyve çayları
da tüketilebilir. Ancak besin miktarının arttığı bayram dönemlerinde çay, kahve
gibi kafein içeriği yüksek içeceklerin tüketimi sınırlandırılmalıdır.
Yiyeceklerin yanında tüketilen gazlı içecekler ise fazla miktarda şeker
içermekle birlikte; yüksek enerji vermektedir. Ayrıca bu içecekler serinlemek
için içilse de mide hassasiyetine, şişkinliğe de neden olmaktadır. Bu tür
içeceklerin tüketiminin sınırlandırılması, mümkünse tüketilmemesi
gerekmektedir.
Sıvı tatlılarla sağlıklı kalın
Bayramda tüketimi artan bir diğer besin ise tatlılardır. Ve söz konusu bayram
olduğunda akıllara genellikle baklava, şekerpare, kadayıf gibi şerbetli
tatlılar gelmektedir. Ancak Türk mutfağının hafif sütlü tatlıları unutulsa da
onlar da bayram sofralarına çok yakışmaktadır. Aynı gün içinde birden fazla
ziyaretin yapılacağı dikkate alınarak ikramlarda porsiyonlar küçük; tatlı
çeşitleri az olmalıdır. Bunun yanında misafirler için hamurlu, şerbetli
tatlılardan ziyade daha hafif ve şeker oranı az tatlılar hazırlamak hem farklı
hem de hafif bir seçenek olacaktır. Sütlü tatlılar, dondurmalı alternatifler de
ikramlık için tercih edilebilir. Havaların sıcak olduğu hesaba katılırsa sıvı
alımını da destekleyecek, serinlemeye de yardımcı tatlı tarifleri de iyi bir
ikram seçeneği haline gelebilir.
