Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Kenan Sinan Dayısoylu ile fakülte akademik ve idari personeli tarafından karşılanan Rektör Bakan’a; Rektör Yardımcılarımız Prof. Dr. Burcu Erşahan ve Prof. Dr. Seçil Fettahlıoğlu ile Genel Sekreterimiz Abdullah Göktaş da eşlik etti.
Ders kapsamında öğrenciler, Erzurum yöresine özgü Cağ Kebabı hazırlayarak uygulamalı eğitim sürecinde edindikleri bilgi ve becerileri sergiledi. Mutfakta hünerlerini ortaya koyan öğrenciler hem hazırlık hem de sunum aşamasındaki performanslarıyla takdir topladı.
Öğrencilerle yakından ilgilenen Rektör Prof. Dr. İsmail Bakan, uygulamalı eğitimin önemine vurgu yaparak, şunları söyledi: “Bugün burada sizlerin uygulamalı mutfak dersinde sergilediğiniz gayret ve özveriyi yerinde görmekten büyük memnuniyet duydum. Gastronomi, yalnızca yemek yapmaktan ibaret değil; aynı zamanda kültürü, emeği ve sanatı bir araya getiren çok özel bir alandır.
Hazırladığınız cağ kebabı ile hem yöresel değerlerimizi yaşattığınızı hem de mesleki becerilerinizi geliştirdiğinizi görmek bizleri gururlandırdı. Her birinizin gösterdiği özen, disiplin ve takım ruhu gelecekte çok başarılı şefler olacağınızın en önemli göstergesidir. Sizleri tebrik ediyor, emeği geçen hocalarımıza teşekkür ediyorum. Yolunuz açık, başarınız daim olsun.”
