Soğuk kış günlerinde
yalnızca hava sıcaklığı değil, vücut ısımız da düşüyor. Bunun sonuncunda
zayıflayan bağışıklık sistemimiz ise grip ve nezlegibi hastalıklara davetiye
çıkarıyor.
Nişantaşı Hastanesi’nden Diyetisyen M. Berrin Ak, soğuk günlerde vücut ısısını yükseltmeye yarayan sekiz besin önerisinde bulunurken hastalıklardan koruyan şifa deposu bir reçine tarifi paylaştı.
Vücut Isısını Korumak
Kış Hastalıklarını Önlüyor
Havaların soğumasıyla birlikte vücut sıcaklığımızın düşmesi
bağışıklık sistemimizin zayıflamasına neden olurken bu durum soğuk algınlığı,
grip, nezle, öksürük, ateş gibi rahatsızlıklara yol açıyor. Özellikle çocuklar,
hamileler, yaşlılar ve demir eksikliği olanlar, bu ısı değişikliğinden çok daha
fazla etkilenerek kış boyunca hastalıklarla mücadele etmek durumunda
kalabiliyor. Soğuk havalarda vücut ısımızı dengelemenin en etkili
yöntemlerinden biri,ısıyı yükselten besinler tüketmek. Nişantaşı Hastanesi’nden
Diyetisyen M. Berrin Ak, vücut ısımızı yükseltmeye yardımcı olan birbirinden
leziz sekiz besin önerisinde bulundu.
Tarçın: Soğuk havalarda çabuk üşüyor, sık hastalanıyorsanız
ısıtıcı özelliği bulunan tarçından farklı şekillerde yararlanabilirsiniz. Çubuk
tarçını suyunuza ve çayınıza, toz tarçını ise sütünüze ve yoğurdunuza ekleyerek
hem içinizi ısıtabilir hem de tatlı isteğinizi bastırabilirsiniz.
Zencefil: Termojenik özelliğe sahip bir bitki kökü olan
zencefili toz halinde çorbanıza, çayınıza, kurabiyelerinize ekleyebilirsiniz.
Zencefili ayrıca çeşitli karışımlarda kullanarak vücut ısınızın dengelenmesine
ve bağışıklık sisteminizin güçlenmesine katkı sağlayabilirsiniz.
Zerdeçal:Vücudu ısıtan bir diğer baharat olan zerdeçalı
çorbalara, yemeklere ve salatalara ekleyebilirsiniz. Hatta sütünüze ekleyerek
hazırlamış olduğunuz ‘altın süt’ ile gün içinde enerjinizi artıracak lezzetli
ve sağlıklı bir ara öğün yapabilirsiniz.
Kırmızı Acı Biber: İçinde bulunan ve acı tadın kaynağı olan
‘kapsaisin’ maddesi daha fazla enerji harcamanızı sağlayarak vücut
sıcaklığınızı artırır. Bu sayede soğuk havalarda yemeklerinizi tatlandırmak
için kullandığınız pul biberle vücut sıcaklığınızı dengede tutabilirsiniz.
KeçiboynuzuPekmezi: Kansızlık (Anemi) sorunu olanlar daha
fazla üşür. Demir içeriği yüksek keçiboynuzu pekmezi, kansızlık sorununa iyi
gelerek vücut sıcaklığının düzenlenmesine katkıda bulunur. Vücuda ısı ve direnç
kazandırması, bununla birlikte enerji vermesi için her gün bir çorba kaşığı
keçiboynuzu pekmezi tüketebilirsiniz.
Yumurta: Vücudun ısı dengesini korumak için protein ve demir
kaynağı besinler son derece önemlidir. Anne sütünden sonra en kaliteli protein
kaynağı olan yumurta, demir yönünden de zengindir. Farklı şekillerde
tüketebileceğiniz yumurtayı, üzerine vücut sıcaklığını arttırmaya yardımcı olan
karabiber ekleyerek daha faydalı hale getirebilirsiniz.
Kırmızı Pancar:Vücudumuzkök sebzeleri sindirirken daha fazla
enerjiye ihtiyaç duyar. Bunun sonucunda üretilen ısıyla da vücut sıcaklığımız
yükselir. Özellikle kırmızı pancar, vücut sıcaklığını artırırken aynı zamanda
güçlü antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini de destekler. Kalorisi
oldukça düşük olan pancarı salatalara ekleyerek tüketebilirsiniz.
Salep: Kışın sevilen içeceklerinden olan salep, özellikle
zencefil ve toz tarçın eklenerek tüketildiğinde vücut ısısını dengeleyici bir
besin haline geliyor. Bir fincanı yaklaşık200 kalori olan salebi ara öğün
olarak tüketebilirsiniz.
Kış Soğuklarından ve
Hastalıklarından Koruyan Reçine Tarifi
Bir kibrit kutusu kadar rendelenmiş zencefilin üzerine bir
yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Ardından bir çimdik kırmızı toz
acı biber ve bir çay kaşığı bal ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız
reçinenin üzerini sıcak su ile tamamlayıp sabahları tok karna tüketin.
