Kahramanmaraş Dondurmacılar, Lokantacılar ve Pastacılar
Odası tarafından Maraş Kelle Paça ile Yan Yana Eli Böğrü’nde marka tescilleri
yapıldı.
Alınan bilgiye göre ürünlerin tescili için Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvuru yapıldığı öğrenildi.
Kahramanmaraş’ın en önemli yemeklerinden olan paça ve eli böğründe yemeklerinin kentin olduğu artık resmi olarak tescillenmiş olacak.
Yapılan başvuru ise kabul edilerek resmi boyuta ulaştığı ifade edilirken, bahse konu yemeklerin coğrafi işaret tescili için de başvuru yapıldı.
Dondurmacılar, Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Erdal Kanbur gerekli işlemlerin yapıldığını söyledi.
Kanbur, paçacı esnafına teşekkür ederek, onların da babadan, dededen mesleklerini geçmişten günümüze taşıdıklarını kaydetti.
GAZİANTEP DEMELERİNE ANLAM VEREMİYORUM
Erdal Kanbur, paçaya Gaziantep denmesine anlam veremediğini ifade ederek: “Paça Kahramanmaraş’a özgü bir yemektir. Ustalarımız bir ananeyi yerine getiriyor ve hangi hayvanın neresi güzelse ondan yapıyorlar. Coğrafi işaretler olarak da başvurumuzu yaptık ve onu da alacağız. Çünkü paça, Kahramanmaraş’ın hakkıdır. “dedi.
