Kurulduğu 2009 yılından bu yana sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesine katkı sağlamak, toplumu beslenme ve sağlık alanlarında bilimsel ve güvenilir bilgiyle aydınlatmak üzere birçok projeyi hayata geçiren Sabri Ülker Vakfı’nın ebeveynlerin çocuklarının sağlıklı gelişimini takip edebilmesi için sunduğu iGrow, yenilenen yüzüyle anne babalar için bir rehber olmaya devam ediyor. Hollandalı Araştırma-Geliştirme kuruluşu tno tarafından geliştirilen ve sabri Ülker vakfı tarafından adaptasyonu sağlanan iGrow’un yenilenen internet sitesinde, çocuklarının öğünlerini keyifli hale getirebilmek için renkli ve dengeli tariflere de yer veriliyor.
Palyaço Köfte
Malzemeler
1 adet köfte
1 yumurta
10-15 adet taze fasulye
2 adet zeytin dilimi
1 cherry domates
1 yemek kaşığı mısır tanesi
1 tatlı kaşığı domates sosu
Hazırlanışı
Hazırladığınız yuvarlak köfteyi fırında veya ızgara yöntemiyle pişirin. Taze fasulyeleri yıkayıp ortadan ikiye bölün ve tercihen buharda haşlayın. Haşlanmış taze fasulyeler ile köftenizin saçlarını yapın. Haşlanmış yumurta ve zeytin dilimleri ile göz, cherry domates ile burun ve domates sosuyla da ağız şekli verin. Cherry domatesin diğer yarısını ve mısır taneleriyle ise palyaçonun papyonunu hazırlayabilirsiniz.
Sevimli Balığın Sebze Çorbası
Malzemeler
1 küçük boy havuç
1 küçük boy kabak
Yarım tane küçük boy soğan
1 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Hazırlanışı
Kabak ve havucu rendeleyin. İnce doğranmış soğanları zeytinyağı ile pişirerek üzerine rendelediğiniz kabak ve havucu ekleyin. Biraz soteledikten sonra bir su bardağı kadar su ekleyip pişirin. Ilıdıktan sonra blender’dan geçirin. Yuvarlak dilimlediğiniz iki ince dilim havuca balık şeklini verin. Balıkların gözlerini yapmak için çörek otu kullanabilirsiniz. Dereotunu kullanarak da denizin yosunlarını tamamlayın.
Kuzunun Kahvaltısı
Malzemeler
1 ince dilim tam buğday ekmeği
1 dilim beyaz peynir
2 adet zeytin dilimi
1 yemek kaşığı lor peyniri
Çeyrek kırmızı biber
1 dilim kabak
Hazırlanışı
Bir dilim tam buğday ekmeğinin üzerine, beyaz peyniri yerleştirin. Kabak dilimini iki eşit parçaya keserek kuzunun kulaklarını, zeytin dilimleri ile gözlerini, kırmızı biberden küçük parçalar keserek burun ve dilini hazırlayabilirsiniz. Beyaz peynirin üzerine lor peynirini serpiştirerek kuzunun yünlerini yapabilirsiniz.
Üzüm Çiçekleri
Malzemeler
1 kivi
1 şeftali
7-8 adet yeşil üzüm
21 adet siyah üzüm
Hazırlanışı
Şeftaliyi çiçeklerin yaprakları olacak şekilde kesin ve tabağa çiçek formunda yerleştirin. Hazırladığınız çiçek yapraklarının ortasını siyah üzüm taneleri ile doldurun. Kiviyi ince uzun şeritler halinde keserek çiçeklerin saplarını, daha geniş keserek yapraklarını yapın. Yeşil üzüm taneleriyle de çimen görünümü verebilirsiniz.
Uğurlu Pilav
Malzemeler
50 gram pirinç
2 adet siyah zeytin
İki avuç kadar mevsim yeşillikleri
1 orta boy domates
3 dilim havuç
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp pirinci ekleyin. Pirinci pişirdikten sonra yarım su bardağı su ve domates rendesini ekleyin. Suyunu çekince dinlenmeye bırakın. Pilavı bir kase yardımı ile ters düz yaparak tabağınıza koyun. Zeytinleri uygun şekillerde kesip uğurlu pilavınızın uğur böceğini tamamlayın. Bol yeşillik ve çiçek kalıplar kullanarak kestiğiniz havuç dilimleriyle tabağınızı süsleyebilirsiniz.
Palyaço Köfte
Malzemeler
1 adet köfte
1 yumurta
10-15 adet taze fasulye
2 adet zeytin dilimi
1 cherry domates
1 yemek kaşığı mısır tanesi
1 tatlı kaşığı domates sosu
Hazırlanışı
Hazırladığınız yuvarlak köfteyi fırında veya ızgara yöntemiyle pişirin. Taze fasulyeleri yıkayıp ortadan ikiye bölün ve tercihen buharda haşlayın. Haşlanmış taze fasulyeler ile köftenizin saçlarını yapın. Haşlanmış yumurta ve zeytin dilimleri ile göz, cherry domates ile burun ve domates sosuyla da ağız şekli verin. Cherry domatesin diğer yarısını ve mısır taneleriyle ise palyaçonun papyonunu hazırlayabilirsiniz.
Sevimli Balığın Sebze Çorbası
Malzemeler
1 küçük boy havuç
1 küçük boy kabak
Yarım tane küçük boy soğan
1 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Hazırlanışı
Kabak ve havucu rendeleyin. İnce doğranmış soğanları zeytinyağı ile pişirerek üzerine rendelediğiniz kabak ve havucu ekleyin. Biraz soteledikten sonra bir su bardağı kadar su ekleyip pişirin. Ilıdıktan sonra blender’dan geçirin. Yuvarlak dilimlediğiniz iki ince dilim havuca balık şeklini verin. Balıkların gözlerini yapmak için çörek otu kullanabilirsiniz. Dereotunu kullanarak da denizin yosunlarını tamamlayın.
Kuzunun Kahvaltısı
Malzemeler
1 ince dilim tam buğday ekmeği
1 dilim beyaz peynir
2 adet zeytin dilimi
1 yemek kaşığı lor peyniri
Çeyrek kırmızı biber
1 dilim kabak
Hazırlanışı
Bir dilim tam buğday ekmeğinin üzerine, beyaz peyniri yerleştirin. Kabak dilimini iki eşit parçaya keserek kuzunun kulaklarını, zeytin dilimleri ile gözlerini, kırmızı biberden küçük parçalar keserek burun ve dilini hazırlayabilirsiniz. Beyaz peynirin üzerine lor peynirini serpiştirerek kuzunun yünlerini yapabilirsiniz.
Üzüm Çiçekleri
Malzemeler
1 kivi
1 şeftali
7-8 adet yeşil üzüm
21 adet siyah üzüm
Hazırlanışı
Şeftaliyi çiçeklerin yaprakları olacak şekilde kesin ve tabağa çiçek formunda yerleştirin. Hazırladığınız çiçek yapraklarının ortasını siyah üzüm taneleri ile doldurun. Kiviyi ince uzun şeritler halinde keserek çiçeklerin saplarını, daha geniş keserek yapraklarını yapın. Yeşil üzüm taneleriyle de çimen görünümü verebilirsiniz.
Uğurlu Pilav
Malzemeler
50 gram pirinç
2 adet siyah zeytin
İki avuç kadar mevsim yeşillikleri
1 orta boy domates
3 dilim havuç
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp pirinci ekleyin. Pirinci pişirdikten sonra yarım su bardağı su ve domates rendesini ekleyin. Suyunu çekince dinlenmeye bırakın. Pilavı bir kase yardımı ile ters düz yaparak tabağınıza koyun. Zeytinleri uygun şekillerde kesip uğurlu pilavınızın uğur böceğini tamamlayın. Bol yeşillik ve çiçek kalıplar kullanarak kestiğiniz havuç dilimleriyle tabağınızı süsleyebilirsiniz.
