Hastalıklardan korunmanın en önemli yolu bağışıklığı güçlü tutmaktan
geçiyor. Hastalığa yakalanmadan ya da ilk belirtiler ortaya çıktığında doğru
beslenerek önleyici tedbirler almak önem taşıyor. Memorial Wellness Beslenme
Danışmanı Uz. Dyt. Yeşim Temel Özcan, grip ve soğuk algınlığı ile mücadelede
yardımcı olan besinler hakkında bilgi verdi.
Grip savar besinler
Kış mevsimi itibariyle grip ve soğuk algınlığı sıklıkla karşılaşılan
şikayetlerin başında gelir. Zayıflayan bağışıklık, yetersiz beslenme ile de
birleşince soğuk havalarda soğuk algınlığı ve gribe yakalanmak kaçınılmaz
olmaktadır. Bu hastalıklar özellikle çocuklar, hamileler ve 65 yaş üstü
yetişkinler için tehlike oluşturabilmektedir. Bu nedenle gribe karşı korunmada
ve ilk belirtiler ortaya çıktığında önlem almak gerekmektedir. Grip ve soğuk
algınlığı ile mücadelede yardımcı olan bitki ve besinlerden bazıları şunlardır;
Probiyotikler: Bağırsak florasının dengelenmesi bağışıklık sistemini destekleyeceği
gibi özellikle fermente sebzede ve suyunda bulunan laktik asit bakterileri
enfeksiyon ile mücadelede yardımcı olmaktadır. Bağırsak florasının
düzenlenmesinde probiyotikleri tamamlayan bir diğer mekanizma da
prebiyotiklerdir. Kalın bağırsaklarda yaşayan probiyotikler, prebiyotikleri
besin kaynağı olarak kullanmaktadırlar. Soğan, enginar, sarımsak, hindiba,
şeker pancarı, brokoli, pırasa, yer elması, avokado, balkabağı, ev yapımı
yoğurt, tatlı patates, turp en iyi prebiyotik kaynaklarındandır.
C Vitamini içeren besinler: Bağışıklığı ve beyaz kan hücrelerini
uyararak griple mücadelede büyük destek olmaktadır. Yeterince meyve ve sebze
tüketmek; gerekli durumda hekim tavsiyesiyle C vitamini desteği almak
önemlidir. Bu gıdaların organik olanlarını tüketmek gerekmektedir. Yemeklerle
birlikte alındığında biyo-yararlılığı artırır, gıdalardaki demir emilimini hem
maksimuma çıkarır, hem de olası bir mide rahatsızlığını önler. En yüksek C
vitamini barındıran başlıca besinler şunlardır: Brokoli, kivi, portakal, biber
çeşitleri, ananas, pembe greyfurt.
D Vitamini: Güneş ışığı ile vücut tarafından üretilen D vitamini eksikliğine, özellikle
kış aylarında güneşten daha uzak kalınması nedeniyle daha fazla
rastlanılmaktadır. Bu nedenle de grip ve soğuk algınlığı için de yine risk
oluşturmaktadır. Özellikle güneş ışığından mahrum kalınan bu mevsimde doktor
tavsiyesiyle D Vitamini desteği almak gerekebilmektedir.
Çinko içeren besinler: Çinko insan vücudunda 200 den fazla enzimin
aktivitesinde görevli bir kofaktördür. Bağışıklık sistemini güçlendirici ve
güçlü bir antiviral etkisi vardır. Gribal bir enfeksiyon durumunda kişinin
doktorundan destek alarak çinko desteğine başlaması gribal enfeksiyonla
mücadelede yardımcı olmaktadır. En iyi çinko kaynaklarından bazıları kabak
çekirdeği, kaju, deniz mahsulleri, yumurta, serbest gezen hayvan etleri,
mantar, nohut,ıspanak olarak sıralanmaktadır.
Ekinezya: İltihapla savaşma (antiinflamatuvar) özelliğe sahip bir bitki olması
nedeniyle özellikle bronşial şikayetlerin azalmasında etkili olmaktadır.
Özellikle maya ve diğer mantarlarla mücadelede ekinezya bitki özleri ve çayı
kullanılabilmektedir.
Mürver: Balgam söktürücü etkisi nedeniyle özellikle bronşial şikayetlerin
rahatlatılmasına yardımcı olmaktadır. Sinüslerdeki enfeksiyonun boşaltılmasını
ve ağrının rahatlatılmasını sağlamaktadır. Mürveri, sıcak su içerisinde 5-7 dk.
demleyerek çay şeklinde tüketmek önemlidir.
Kekik Yağı: Güçlü bir antiviraldir. Enfeksiyonla savaşmak, soğuk algınlığı, boğaz
ağrısı gibi belirtileri hafifletmek için kullanılmaktadır. Ayrıca temiz hava
almak, hafif ve sıvı ağırlıklı beslenmek, bol su içmek, limon, zencefil ve
tarçın karşımı çaylardan destek almak, soğan, sarımsak tüketmek yine gribal
enfeksiyonlarla mücadelede yardımcıdır.
