Bol yeşil yapraklı
sebze, haftada iki porsiyon balık, fındık, sarı/turuncu meyve ve sebze
tüketimi; vücut sağlığınız için olduğu gibi göz sağlığınız için de yararlıdır.
Doymuş yağlar, margarin ve kızartmalardan ise uzak durmalısınız.
Gün içerisindeki yoğun tempomuz, iş hayatındaki stresli
ortamımız ve bazen özel hayatın öncelikleriyle çoğu zaman sağlıklı ve dengeli
beslenmiyoruz. Oysaki sağlıklı ve dengeli beslenmek; vücut direncini artırmanın
yanında diğer kronik hastalıkların oluşmasını da engelliyor. Göz hastalıkları
da beslenmenin doğrudan etkilediği hastalıklardır. Peki, ilerleyen yaşımız,
yoğun iş hayatımız ve günün diğer koşuşturmalarının arasında göz sağlığımızı
nasıl koruyabiliriz? Batıgöz sağlık Grubu’ndan Diyetisyen Büşra Kaya, sağlıklı
ve dengeli beslenerek göz sağlığımızı korumanın yollarını anlattı…
Göz sağlığımız için A, B2, C, E vitaminleri ve beta karoten
içeren besinleri tüketmemiz daha kaliteli bir görüş alanına sahip olmamıza
yardımcı olacaktır. Bu vitaminlerin vücuda alınmasıyla görme kaybı, göz
kuruluğu, retinada hasar ve katarakt gibi göz hastalıklarına yakalanmayı veya
bu hastalıkların varlığında hastalığın daha yavaş ilerlemesini sağlayabiliriz.
Batıgöz Sağlık Grubu’ndan Diyetisyen Büşra Kaya, A, B2, C, E
vitaminleri ve beta karoten içeren besinleri şöyle sıraladı:
A VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER
Karaciğer, balık yağı, süt, tereyağı, yumurta, böbrek,
peynir, yoğurt, ıspanak, maydanoz, pazı, kabak, havuç. A vitamininin yeterli
miktarda tüketilmesi; başta gece körlüğü olmak üzere, makula dejenerasyonu ve
katarakt oluşumunu önlemeye katkı sağlıyor.
B2 VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER
Karaciğer, süt, yoğurt, peynir, havuç, elma, incir, ada
çayı, yeşil yapraklı sebzeler, balık, baklagiller ve tahıllar. B2 vitamininin
yeterli oranda alınması, gözlerde katarakt oluşumunu önlüyor.
C VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER
Kırmızı biber, yeşilbiber, limon, çilek, kivi, portakal,
greyfurt, maydanoz. C vitamini, ışığa ve güneş ışığına karşı koruma sağlayarak
katarakt oluşumunu engelliyor.
E VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER
Badem, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, fındık, ceviz,
zeytinyağı gibi bitkisel yağlar. E vitamini kaynakları, sarı nokta hastalığı ve
kataraktı önlemeye yardımcıdır.
BETA KAROTEN İÇEREN BESİNLER
Rengi kırmızı, sarı ve turuncu olan sebzelerde yoğun olarak
bulunur. Bal kabağı, havuç, kırmızıbiber, patates, kayısı gibi birçok sebze ve
meyvede bulunur.
Beta-karoten nedir?
Batıgöz Sağlık Grubu’ndan Diyetisyen Büşra Kaya, “Beta-
karoten karaciğerimizde depolanır ve gerektiğinde vücudumuzda A vitaminine
dönüşür. A vitaminine dönüştükten sonra rodopsine çevrilerek retinaya taşınır.
Rodopsin pigmenti, ışığın az olduğu durumlarda görme işlevinin
gerçekleşebilmesini sağlar. Bu sebepten görme işlevimiz ve diğer göz
hastalıklarından korunmada A vitamini ve beta-karoten oldukça önemlidir” dedi.
