Sabri Ülker Vakfı’nın yeterli ve dengeli beslenmeye katkıda
bulunmak hedefiyle hayata geçirdiği Yemekte Denge Mutfağı, çeşitli besinler ve
pişirme yöntemleriyle hazırlanan lezzetli, besleyici ve pratik tariflere yer
veriyor. Vakıf, bu yıl Yemekte Denge Mutfağı’nı yeni tariflerle zenginleştirmek
için İstanbul okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü ile önemli bir iş birliğine
imza attı. Türk mutfağının geleneksel tariflerini, Gastronomi bölümü 3. ve 4.
Sınıfta eğitimlerine devam eden genç ve yetenekli şef adaylarına yeniden
yorumlattı. Projede yer alan öğrenciler, proje için özel olarak birbirinden yetenekli
ve odağına geleneksel lezzetleri alan gençler arasından seçilerek belirlendi.
Yemekte Denge Mutfağı, “Genç Şeflerden Sağlıklı Tarifler”
sloganıyla sunulan bu tariflerle, takipçilerine birbirinden farklı besinler ve
pişirme yöntemleriyle hazırlanan yeni lezzetlerle tanışma fırsatı sunarken
sofralara da renk ve çeşit katıyor. Birbirinden lezzetli 12 tarif
videosu, Sabri Ülker Vakfı YouTube adresinde yıl boyunca
yayınlanacak.
