Gıda, beslenme ve
sağlık konularında geliştirdiği projelerle toplum sağlığının geleceği için
çalışan Sabri Ülker Vakfı’nın sunduğu, çocuk büyüme ve gelişimini takip etmeye
yönelik Türkiye’nin ilk mobil uygulaması olan iGrow, 1 yaş sonrası çocukların
büyüme ve gelişmesinde önemli rol oynayan demir eksikliği sorununu masaya
yatırıyor.
Kurulduğu 2009 yılından bu yana sağlıklı yaşam bilincinin
gelişmesine katkı sağlamak, toplumu beslenme ve sağlık alanlarında bilimsel ve
güvenilir bilgiyle aydınlatmak üzere birçok projeyi hayata geçiren Sabri Ülker
Vakfı’nın ebeveynlerin çocuklarının sağlıklı gelişimini takip edebilmesi için
sunduğu iGrow, ebeveynlere uzmanlardan ve referans kurumlardan alınan güvenilir
ve bilimsel bilgileri aktarıyor. iGrow, bu kez özellikle bir yaş sonrası
çocukların büyüme ve gelişmesinde, beyin gelişimi ve bağışıklık sisteminde
önemli rol oynayan demir konusunda ebeveynlerle önemli bilgiler paylaşıyor.
1 yaş sonrası çocukların ne kadar demire ihtiyacı var?
Bir yaş sonrası dönemde çocuklarda büyüme ve gelişmenin
hızlı olması nedeniyle demir gereksinimi artıyor. Tüketilen besinlerin yeterli
demir içermemesi sonucu bu dönemde, çocuklarda demir eksikliği veya demir
eksikliği anemisi görülebiliyor. 1 yaş sonrası çocukların yüzde 8’inde demir eksikliği
gelişebiliyor. Bu nedenle 1 yaş sonrası çocukların demir içeren besinleri
tüketmesi büyük önem taşıyor. Yürümeye başlayan 1-3 yaş arasındaki çocuklar
günlük 7 mg; 4-8 yaş arası çocuklar ise günlük 10 mg demire gereksinim duyuyor.
Demir hayvansal ve bitkisel kaynaklı besinlerde bulunuyor. Ancak hayvansal
kaynaklı besinlerde bulunan demir vücutta daha iyi kullanılıyor. Baklagiller
gibi demirden zengin bitkisel kaynaklı besinleri C vitamini kaynağı sebze ve
meyveler, meyve suları ve salatalarla birlikte tüketmek demirin vücutta
kullanımını arttırıyor.
1 yaş sonrası çocukların demir alımına destek olabilecek
besinler
Çocuklar yemek konusunda seçici olabilir, hatta bazı
besinleri reddedebilir. Bu durumda çocuğa sabırla yaklaşmak, ona örnek olmak ve
besinleri onunla birlikte hazırlamak ve hoşuna gidecek şekilde sunmak size
yardımcı olabilir. İşte çocukların günlük demir alımını desteklemeye yardımcı
olabilecek seçenekler;
Demir içeriği zengin kırmızı eti, köfte olarak
sunabilirsiniz, böylelikle çocuğunuz köfteyi daha kolay çiğneyebilir ve
yutabilir.
Bitkisel demir kaynağı olan baklagilleri, haşlanmış olarak
çorbalarda kullanabilirsiniz. Ayrıca nohut veya kuru fasulye köfteleri de
yapabilirsiniz.
Yumurta sarısı da demir içerir. Çocuğunuz yumurtayı tek başına
tüketmeyi sevmiyorsa, sebzeli veya peynirli omlet olarak sunmayı deneyebilir
veya sandviçleri süslemede kullanabilirsiniz
Kahvaltılık tahıllar, demirin de içinde olduğu bir grup
vitamin ve mineralle zenginleştirilir. Kahvaltıda veya ara öğünlerde tercih
edebileceğiniz kahvaltılık tahıllar çocuğunuzun günlük demir alımına katkıda
bulunabilir.
