Hazırlanışı: Et haşlanır ve oluşan kefi alınır. Suyundan ayrılan et, soğanla birlikte yağda çevrilir. Çağla çenetlerine ayrılıp çekirdekleri ayrıldıktan sonra ilave edilerek biraz da çağlayla çevrilir. Az et suyu ile salça eklenerek, yemek pişirilmeye devam edilir. Yemek musakka gibi az sulu olmalıdır. Yüzüne kırmızıbiber ve karabiber dökülür. Arzu edilirse sade sarımsak veya sarımsaklı yoğurt eklenebilir.Kaynak : kahramanmaraş ansiklopedisi
Kültür-Sanat
Yayınlanma: 10 Ekim 2018 - 13:44
ÇAĞLA SULUSU NEDİR?
Malzemeler: 250 gr kuşbaşı et, 1 kg çağla, 1 soğan, 1,5 kaşık karışık salça, yağ, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, arzu edilirse sarımsak ve nane.
Kültür-Sanat
10 Ekim 2018 - 13:44
İlginizi Çekebilir















