Elbistan Yazlığı, Kahramanmaraş'ın Elbistan bölgesine özgü, yerel bir ekmeklik buğday çeşididir ve bölge için önemli bir gen kaynağıdır. İşte bu buğday çeşidinin özellikleri:
Özellikleri:
- Kışa Dayanıklılık: Yüksek kış dayanımına sahiptir.
- Geççilik: Geççi bir çeşittir, yani geç olgunlaşır.
- Yatmaya Dayanıklılık: Yatmaya (sapın yere eğilmesi) karşı dayanıksızdır.
- Büyüme Şekli: Eğik büyüme gösterir.
- Bitki Boyu: Orta uzunluktadır.
- Bitki Sapı: İnce bir sapa sahiptir.
- Sapta Mumsuluk: Sapta mumsuluk (mumsu tabaka) bulunmaz.
- Bayrak Yaprak Pozisyonu: Yataydır.
- Bayrak Yaprak Genişliği: Dardır.
- Başak: Beyaz ve kılçıklıdır.
- Tane Rengi: Beyazdır.
- Tane Yapısı: Yumuşaktır.
Kullanım Alanı:
- Tane renginin beyaz ve yapısının yumuşak olması, Elbistan Yazlığı'nı Maraş tarhanası yapımında en çok tercih edilen çeşitlerden biri yapmıştır.
Önemi:
- Bu yerel çeşit, bölge için önemli bir gen kaynağıdır.
- Muhafaza edilmesi ve geliştirilmesi büyük önem taşımaktadır.
Elbistan yazlığı buğdayı bölge için hem kültürel hemde ekonomik olarak önemli bir yere sahiptir.
