Kışmevsiminde metabolizmamız artan soğuklara karşı uyum geliştirir. Bu uyum sonucu
bedenimiz ısısını normal aralıkta tutabilmek için daha fazla enerjiye ihtiyaç
duyar ve yemek yeme isteğimiz artar. Üstelik yağ ve karbonhidrat içeriği yüksek
ve basit şekerlerden zengin yiyecekler tüketmeye meylederiz. Ayrıca havaların
soğuk ve yağışlı olmasının yanı sıra günlerin de daha kısa olması, normalde
yaptığımız fiziksel aktivitelerin ve egzersizlerin yoğunluğunu azaltır.
Metabolizmamız iyice yavaşlar ve vücudumuz daha az enerji harcar. Buna iştah
artışı da eklenince kilo almamız kaçınılmaz hal alır.
Doğru besinler hastalıklara karşı birer kalkandır
Vücudumuz havaların ısınması ve baharın gelmesiyle birlikte yeni
bir uyum sürecine girer. Bu süreçte hem kışın aldığımız fazla kilolardan
kurtulmak hem de baharla gelen sorunlarla başa çıkabilmek için beslenme ve
aktivite düzenimizi gözden geçirmek gerekir.
Yale Üniversitesi araştırmacılarından koruyucu ve önleyici tıp
uzmanı David L. Katz, "Yemekler iyi seçilmişse, sağlığımız açısından
hayatımızı daha iyi hale getirebilirler; ruh halimizi, odaklanmamızı,
enerjimizi, cildimizi ve metabolizmamızı iyileştirebilirler” diyor. Gerçekten
de vücudumuzun ihtiyacı olan doğru besinleri, doğru zamanda ve yeterli miktarda
tüketmeyi başarabilirsek, bahar aylarında hava değişiminin etkisinden daha
çabuk kurtulabilir, artan alerjik ortamdan daha iyi korunabilir, aldığımız
fazla kiloları verip daha sağlıklı ve enerjik yaşamaya başlayabiliriz.
Bahara uyum sağlayabilmek için yapmamız gerekenleri şöyle
sıralayabiliriz:
1) Su tüketimini artırmak
Kış aylarında azalan su tüketimini mutlaka toparlamak gerekir.
Güneşin kendini gösterdiği baharda öncelikle günlük içtiğiniz su miktarını
artırmaya özen göstermelisiniz.
2) Açık havada tempolu yürüyüş
Bu mevsimde yapılabilecek en güzel aktivitelerden biri açık hava
yürüyüşleridir. Düzenli ve tempolu yürüyüşler hem metabolizmayı hızlandırır,
hem de bahar yorgunluğunu engeller, ayrıca açık hava ihtiyacınız olan D vitaminini
de karşılar. Yürüyüş dışında yüzme, bisiklet veya ip atlama gibi aktiviteler de
düzenli yapıldığında kalori harcamanızı artıracaktır.
3) Yemekten 1-2 saat sonra spor, spordan yarım saat sonra süt
Sporu aç karnına değil, herhangi bir öğünden 1-2 saat sonra
yapmaya çalışın ve egzersizden sonraki ilk yarım saat içinde mutlaka 1 su
bardağı kadar yağsız veya az yağlı süt ile 1 porsiyon meyve veya 8-10 adet
badem gibi protein, sağlıklı karbonhidrat ve antioksidan içeren hafif bir öğün
tüketin.
4) Ruh haline iyi gelenler: Kepekli makarna, kuşkonmaz ve
bakliyatlar
Folik asitten zengin kuşkonmaz, yağsız peynirle süslenmiş
kepekli makarna ve bakliyat ürünleri bu dönemde kilo kontrolünün yanı sıra
beynimizde nörotransmitterler dediğimiz maddelerin üretimine de katkıda bulunur
ve ruh halimizi iyileştirebilirler. Makarnayı sosla seviyorsanız, sarımsak
kullanın. Sarımsakta bulunan allicin, özellikle suda bekletildiğinde,
kolesterol düzeyini düşürür, tansiyonu kontrol etmeye yardımcı olur ve
bağışıklık sistemini güçlendirir.
5) Olmazsa olmazlar: Baklagiller, ıspanak ve enginar
Baklagiller, ıspanak ve enginar da bahar aylarında mükemmel
enerji ve lif kaynağıdır. Bu gıdalar kolay sindirilebilir protein, sağlıklı karbonhidrat
ve antioksidanlardır. Sofranızda onlara mutlaka dönüşümlü olarak yer verin.
6) Yorgunluk savaşçıları: Kayısı, fındık, domates ve patates
Bahar yorgunluğundan korunmak ve kasları dinç tutabilmek için
potasyum ve magnezyuma ihtiyaç vardır. Domates, patates, kayısı, baklagiller,
fındık ve enginar bu mineraller açısından iyi bir tercihtir.
7) Kalp ve hafıza için balık
Her mevsimde olduğu gibi bu mevsimde de zengin omega-3 kaynağı
olan balıkları sofranızdan eksik etmeyin. Hem cildiniz, hem bellek
işlevleriniz, hem de kalp ve damar sağlığınız için haftada en az 2-3 kez taze
balık tüketin.
8) Antioksidan kaynağı badem, ceviz, fındık
Yumurta iyi bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Özel bir
sağlık sorununuz yoksa düzenli olarak yumurta tüketebilirsiniz. Diğer yandan
ceviz, badem ve fındık gibi kuruyemişleri de toplamda bir avuç içini geçmeyecek
şekilde her gün tüketebilirsiniz. Bu besinler de mükemmel birer protein, lif ve
antioksidan kaynağıdır.
9) Alerjiye karşı kuşburnu, maydonoz ve biber
Bahar aylarında alerji ve enfeksiyonlardan korunmanın yolu bol
bol kuşburnu, biber ve maydanoz tüketmekten geçer. Bu besinler başta C vitamini
olmak üzere, en az turunçgiller kadar zengin vitamin ve bağışıklık güçlendirici
maddeler içerir.
10) Prebiyotikler direnç artırır
Tam tahıl ürünleri, ev yapımı yoğurt ve ev yapımı turşu da
prebiyotik etkileri ile vücut direncini artırır, başta sindirim sistemi olmak
üzere tüm metabolizmanın düzgün çalışmasına katkıda bulunur.
Bahar aylarında enerjik olmak ve yaza fit girmek istiyorsanız
mutlaka yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterin
