Basit bazı kurallara uyularak rahatlıkla sağlıklı bir ramazan geçirilebileceğinisöyleyen Medline Adana Hastanesi’nden Diyetisyen Merve Sehlikoğlu, sağlıksorunu olanları uyararak oruç tutacaklar için önerilerinde bulundu.1. Sağlık sorunu olanlar dikkat!Beslenmeye bağlı sağlık sorunlarının iyice yaygınlaştığı bir çağda insanlarınRamazan sofralarını hazırlarken sağlık açısından duyarlı olmaları çok önemli.Özellikle şeker ve böbrek rahatsızlıkları, kalp ve yüksek tansiyon gibi kronikhastalıkları olan bireylerin uzun süre aç kalmaya bağlı olarak sağlıkları daha fazlabozulabileceğinden oruç tutmaya başlamadan önce doktor ve diyetisyenlerinedanışmayı ihmal etmemeleri gerekiyor.2. Sahuru ihmal etmeyinSahur, kişiyi oruca hazırlayan en önemli öğün. Yanlış bir beslenme alışkanlığı olaraksahur sofralarında börek-çörek, gözleme gibi hamur işi besinler yer aldığı gibikavurma, pilav hatta akşamdan kalan ağır yemekler bile yenilebiliyor. Dyt. MerveSehlikoğlu, “Sahura kalkılmayarak bu öğün atlandığında uzun bir açlık söz konusuoluyor. Bu durumda gelişen hipoglisemi (kan şekerinin düşmesi); yorgunluk, başağrısı, unutkanlık, mental durgunluk, zihin karışıklığı gibi sorunlara sebebiyetverebiliyor. Oysa sahura mutlaka kalkılarak kahvaltı şeklinde hafif gıdalarla bir anaöğün yapılmalı ve bol su tüketilmeli” diyor.3. Ara öğün yapınİftar ve sahur arasında ara öğün yapılmasının önemini vurgulayan Dyt. MerveSehlikoğlu, taze meyve, fındık, ceviz, badem, taze ve kuru meyveler ile hazırlanmışkompostolar, süt ve aşırıya kaçmamak koşulu ile sütlü tatlıların ara öğünler için tercihedilebilecek yiyeceklerin başında geldiğini ifade ediyor.4. Bol su tüketin
Yetersiz sıvı tüketimi baş ağrısı, halsizlik, tansiyon düşmesi, hazımsızlık gibirahatsızlıklarına neden olduğundan iftar ve sahur arasında bol miktarda su içilmesiönemli. Dyt. Merve Sehlikoğlu, “Bu miktar, günlük olarak 2 litreden az olmamalı”diyerek iftar ve sahur arasında çay, kahve ve soda gibi kafein içeren içeceklerindiüretik yani idrar söktürücü olduklarından sınırlı bir şekilde tüketilmesini tavsiyeediyor.5. İftarda ağır yemeklerden kaçınınİftar yemeklerinin sıradan akşam öğünlerinin aksine kimi zaman çok daha çeşitliolabildiğini kaydeden Dyt. Merve Sehlikoğlu, “Neredeyse tüm gün aç olanmetabolizmaya bir anda yükleniliyor. İlk yemek genellikle çorba olsa da arkasındangeleneksel ramazan pidesinin yanında yağ kullanılarak pişirilmiş et veya etli sebzeyemekleri, sulu köfteler, kızartmalar ve daha sonrasında ise pilav hatta böreklergeliyor. En son olarak şerbetli tatlılar sofrada kendine yer buluyor. Doğru olan ise ılıkbir çorba ile oruç açıldıktan sonra gün boyu aç olan mideyi yormamak için bir süredinlenmek. Sonrasında ise haşlanarak pişirilmiş sebze, az miktarda ızgara, bunlarınyanında veya tek başına salata, yoğurt gibi yiyeceklerin tercih edilmesidir” diyor.
Yetersiz sıvı tüketimi baş ağrısı, halsizlik, tansiyon düşmesi, hazımsızlık gibirahatsızlıklarına neden olduğundan iftar ve sahur arasında bol miktarda su içilmesiönemli. Dyt. Merve Sehlikoğlu, “Bu miktar, günlük olarak 2 litreden az olmamalı”diyerek iftar ve sahur arasında çay, kahve ve soda gibi kafein içeren içeceklerindiüretik yani idrar söktürücü olduklarından sınırlı bir şekilde tüketilmesini tavsiyeediyor.5. İftarda ağır yemeklerden kaçınınİftar yemeklerinin sıradan akşam öğünlerinin aksine kimi zaman çok daha çeşitliolabildiğini kaydeden Dyt. Merve Sehlikoğlu, “Neredeyse tüm gün aç olanmetabolizmaya bir anda yükleniliyor. İlk yemek genellikle çorba olsa da arkasındangeleneksel ramazan pidesinin yanında yağ kullanılarak pişirilmiş et veya etli sebzeyemekleri, sulu köfteler, kızartmalar ve daha sonrasında ise pilav hatta böreklergeliyor. En son olarak şerbetli tatlılar sofrada kendine yer buluyor. Doğru olan ise ılıkbir çorba ile oruç açıldıktan sonra gün boyu aç olan mideyi yormamak için bir süredinlenmek. Sonrasında ise haşlanarak pişirilmiş sebze, az miktarda ızgara, bunlarınyanında veya tek başına salata, yoğurt gibi yiyeceklerin tercih edilmesidir” diyor.
