Tadı damaklarda kalan Anadolu tariflerini, daima hatırlarda
kalacak özgün tariflere dönüştüren Tadında Anadolu, kültürümüzde büyük önem
taşıyan aşureyi sağlığını düşünen misafirlerine sunuyor. Neredeyse insanlık
kadar eski olduğu söylenen aşure, inanca göre, Hz. Nuh ve kavimi, karaya ilk
ayak bastığında ellerinde kalan son malzemelerin kaynatılması ile yapılıyor.
Günümüzde ise aşure, hem sevgi ve bereketi, hem de paylaşım
ve birlik olmayı simgeliyor. Aşure tarifi yöreden yöreye hatta aileden aileye
değişmekle birlikte, belirli bir tarifi de yok. Genel olarak en az 7, ortalama
olarak ise 12 malzeme ile yapılıyor. “Aşr” kelimesinin Arapça manası “on”
olduğundan ve “onuncu gün” kutlandığından kimine göre malzeme sayısı da 10
olmalı.
Tadında Anadolu, bu muhteşem tatlıyı sadece aşure ayında
değil, tüm yıl boyunca mutfaklarından eksik etmiyor.
Lezzetli, doyurucu ve besleyici aşureler, Tadında
Anadolu’nun İstanbul Atatürk Havalimanı, Ankara Esenboğa Havalimanı, İzmir
Adnan Menderes Havalimanı, Milas Bodrum Havalimanı, Yenikapı İDO Hızlı Feribot
İskelesi, UNIQ İstanbul ve capitol avm’de yer alan satış noktalarında sizleri
bekliyor.
