Kış mevsimi kendine özgü güzelliklerinin yanında birçok
hastalığı da beraberinde getirir. Kış mevsimini, eve kapanmadan, doğayla iç
içe, fiziksel aktivite, doğru beslenmeye dikkat ederek kilo almadan ve sağlıklı
bir şekilde geçirmek elinizde. memorial ankara hastanesi Beslenme ve Diyet
Bölümü’nden Dyt. Emine Yüzbaşıoğlu, kış beslenmesinde dikkat edilmesi
gerekenler hakkında bilgi verdi.
Brokoliyi sık tüketin
C vitamini yönünden çok zengin olan portakal, mandalina,
greyfurt gibi turunçgiller kış aylarında sık karşılaşılan enfeksiyon
hastalıklarından korunmada çok etkindir. Günde en az 2 porsiyon tüketilmelidir.
Turunçgiller suları sıkılıp içilerek değil, posasıyla birlikte tüketilmeli,
kabuklu yenebilecek olanlar kabuğuyla yenmelidir. Vitamin deposu olarak bilinen
brokoli, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Sadece güneş ışığıyla
alınabilen D vitamininin depolanmasında görev alan, A ve K vitamini içeriği
yüksek olan brokoli güneş ışığından faydalanamadığımız kış aylarında D vitamini
ihtiyacının karşılanması için önemlidir. Antioksidan özelliğiyle vücudu kansere
karşı koruyan brokoli ayrıca içerdiği yüksek posa sayesinde kışa bağlı
hareketsizlikle artan sindirim sistemi problemleri için faydalıdır.
Kurubaklagiller, pekmez ve balık olmazsa olmaz
Protein ve lif açısından zengin olan kuru bakliyatların kış
boyunca haftada en az 1 kez tüketilmesi gerekmektedir. İçeriği açışından uzun
süre tokluk hissi oluşturan kuru bakliyatlar, tahıl grubu içinde yer aldığından
beraberinde tüketilecek ekmek miktarı azaltılmalıdır. Demir içeriği yüksek olan
pekmezin kış mevsiminde kahvaltılarda bir yemek kaşığı alınması, bağışıklığı ve
demir depolarını korurken, gün içerisinde oluşabilecek tatlı gereksinimini
azaltır. Balık içerdiği omega-3 yağ asidiyle vücudu fizyolojik olarak
güçlendirirken, antidepresan özelliğiyle de psikoloji üzerinde olumlu etki
yapar.
İştahınızı kontrol edip, hareketi artırın
Havaların soğumasıyla beraber vücut ısınmak için daha çok
enerjiye ihtiyaç duyar. Besinlerin termik yani ısı etkisi olduğundan, vücut bu
enerji ihtiyacını besinlerden sağlamak için daha fazla yemek ihtiyacı duyar.
Kış aylarında kapalı mekanlarda daha çok vakit geçirip, güneşi daha az görünce
kendimizi daha mutsuz, yorgun ve depresif hissederiz. Hayat bizi zorlamaya
başladığında kendini koruma moduna alan vücut stres hormonunu daha fazla
salgılar. Bu da iştahımızı kontrol etmeyi zorlaştırır. Bu yeme isteğine
karşılık, hareketin azalması kış aylarında kilo almanın başlıca sebebidir.
Sağlıklı ve kilo almadan bir kış geçirmek için;
1. Kış mevsiminde daha da önem kazanan az az sıkı sık
yeme kuralına dikkat edin.
2. Pişirme yöntemi olarak kızartma yerine ızgara,
fırın, haşlama tercih edin. Etli pişirilen yemeğe ayrıca yağ eklemeyin,
pilavları et suyuyla pişirmeyin.
3. Kurubaklagillere yakıştırılan pilav veya makarna
gibi yağ ve karbonhidrat değeri yüksek yemeklerden uzak durun.
4. Bu aylarda tatlı gereksinimini hafif meyve tatlıları
ve sütlü tatlılarla karşılamaya özen gösterin.
5. Düzenli spor yapamıyorsanız bile günlük hayattaki
fiziksel aktivitenizi arttırın.
6. Günde 2 porsiyon süt veya yoğurt tüketin. Proteinden
zengin olan süt grubu midede tokluk hissi oluşturacağından acıkmayı geciktirir.
Bununla beraber içerdiği kalsiyum yağların yakımına yardımcı olur.
7. Et tüketimini bir öğünle sınırlandırın, yağlı et
tüketiminden kaçının.
8. Soğuk havaların etkisiyle azalan su tüketimine
izin vermeyin, en az 1.5-2 litre s
