Kahramanmaraş'ın kırmızı altını: Maraş Biberi tarlalarda toplanıyor

Kentin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan Maraş Biberi, 13 bin dekarlık alanda 500’ün üzerinde çiftçi tarafından yetiştiriliyor ve yıllık 30 bin ton üretim kapasitesine ulaşıyor.

Kahramanmaraş’ın 31 coğrafi işaretli ürünü arasında yer alan Maraş Biberi, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarıyla öne çıkıyor. 100 gramında 318 kalori bulunan biber, A, B ve C vitaminleri ile organik ve inorganik mineraller bakımından oldukça zengin. İç salgı bezlerini uyaran, eklem ağrılarına ve cilt hastalıklarına karşı olumlu etkileri bulunan Maraş Biberi, aynı zamanda kolesterolü dengeleyici özellikleriyle de biliniyor.

Hasat sürecinde özenle toplanan biberler, kurutma ve ayıklama işlemlerinden geçirildikten sonra özel yöntemlerle yıkanıyor ve yeniden kurutuluyor. Ardından modern tesislerde aflatoksinsiz şekilde işlenip ufalanarak paketleniyor ve “Kahramanmaraş patenti” ile piyasaya sunuluyor.

Pul Biberin Sağlığa Faydaları

Pul biberin içeriğinde bulunan kapsaisin maddesi, tıbbi araştırmalara göre prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Bunun yanı sıra:

• Metabolizmayı hızlandırarak zayıflamaya destek oluyor.
• İştahı baskılayıp tokluk hissi veriyor.
• Güçlü antioksidan etkisiyle serbest radikalleri yok ederek bağışıklığı güçlendiriyor.
• Sindirim sistemi sağlığını destekliyor.
• Boğaz ağrısı, öksürük ve nezle belirtilerine karşı doğal çözüm sunuyor.
• Kanı sulandırarak damar tıkanıklığı riskini azaltıyor.
• Kas ve eklem ağrılarını hafifletiyor.

Geleneksel Çin tıbbında da sıkça kullanılan pul biber, dolaşım ve kalp sağlığına olan katkısıyla öne çıkıyor.

Uzmanlar, düzenli ve ölçülü tüketilen pul biberin hem bağışıklık sistemi hem de genel sağlık açısından önemli faydalar sağladığını belirtiyor.