Karatutlu, bu tür girişimlerin sadece coğrafi işaret meselesi olmadığını, aynı zamanda komşu illerin kültürel kimliğine zarar verdiğini ifade etti.
Son olarak Gaziantep adına tescillenen fıstık ezmesi üzerinden açıklamada bulunan Karatutlu, ‘‘Kahramanmaraş’ın, Şanlıurfa’nın ve Hatay’ın ortak kültür mirasları, tek taraflı tescillerle gasp ediliyor. Bu bir lezzet yarışı değil; kültürel adaleti ilgilendiren bir mesele. Sırada dondurmamız mı var, biberimiz mi?’’ diyerek endişelerini dile getirdi.
“Gaziantep Komşu Kültürleri Sahiplenmekle Meşhur”
Karatutlu, bazı şehirlerin bölgesel mutfakları domine etmeye çalıştığını savunarak şu ifadeleri kullandı:
“Gaziantep, sadece kendi değerleriyle değil, komşu illerin mutfak ve kültürel öğelerini de sahiplenmesiyle biliniyor. Elbette her şehrin gastronomiyle öne çıkması memnuniyet verici ancak bu, kültürel hakların ihlali pahasına olmamalı.”
“Bakanlık Tarafsız Hakem Olmalı”
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nı göreve davet eden Karatutlu, coğrafi işaret ve tescil süreçlerinde tarafsız ve adil bir hakemlik mekanizmasının şart olduğunu belirtti. “Tescil süreci sadece başvuru yapanın değil, o ürünü yıllardır yaşatan ve sahiplenen tüm bölgelerin söz hakkına açık olmalıdır” dedi.
Komşu memleketler Gaziantep'in ürünlerini sahiplenmekle meşhur. Adana, Hatay, Maraş ve Urfa'nın ne gibi yöresel lezzetleri var acaba? Levanten mutfağı denen Gaziantep ile Filistin arasındaki mutfağın temelleri Gaziantep Türkmenleri ve Halep Türkmenleridir.
Helal olsun sana vekilim. Teşekkürler.