Bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde de sürdürülebilir doğal kaynaklar her
geçen yıl daha fazla önem kazanmaktadır. Artan dünya nüfusu, çevre kirliliği,
doğal kaynaklardan aşırı ve bilinçsiz faydalanma gibi faktörler nedeniyle tüm
ekosistemler tehdit altındadır. Bunlardan bir tanesi de salep bitkisidir. Salep
yeterli miktarda üretimi yapılmadığı için doğal olarak yetişen salepler doğadan
toplama yolu ile iç ve dış piyasaya arz edilmektedir. Aşırı ve denetimsiz
toplanması, yetişme muhitlerinin daralması, her türlü çevresel kirlilik
etmenleri gibi sebeplerden etkilenmeleri nedeni ile salepten sürdürülebilir
anlamda faydalanılması zorlaşmaktadır.
Orkidelerin toprak altı yumrularından elde edilen salep ürününün, gelecek
nesillerce kullanımının sağlanması ve ekonomik değeri yüksek salep
orkidelerinin yayılış alanlarının genişletilmesi ve ülke ekonomisine katkı
sağlamak amacı ile Dulkadiroğlu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından salep
yetiştiriciliği projesi hazırlandı.
Salep’in pazarda büyük bir açığı olmasından dolayı, dondurma, gıda ve tatlı
firmalarının Türkiye’den yeterince temin edemedikleri için yurtdışından ithal
etmektedirler. Endemik bitkilerden olan salep’in yetiştiriciliğini
yaygınlaştırmak ve üretimini arttırarak ekonomiye katkı sağlamak amacı ile
Osmanbey mahallesinde 15 kadın çiftçimizin katılımı ile 2dekarlık deneme alanı
kuruldu.
Hatice EĞİL Dulkadiroğlu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün açmış olduğu
kursa katıldığını söyleyerek kurstan sonra tıbbi ve aromatik bitkilere bakış
açısının değiştiğini söyledi.
Çiftçi Memduha Simsar ise: Bu yıl ilk defa salep işine başladık deneme
amaçlı projemizde başarılı olursak daha büyük yapmak istiyoruz projeleri alanı
da büyüterek bizlere yardımları ve desteklerinden dolayı İl ve İlçe Tarım ve
Orman Müdürlüklerine Teşekkür ediyoruz dedi.
Kahramanmaraş’ın tanıtımına büyük katkı sağlayan Maraş dondurması, ülkemiz
sınırlarını aşarak tüm dünya ülkelerine yayılmış, Kahramanmaraş’ın simgesi
haline gelmiştir. İlimiz için büyük bir değer olan Maraş dondurmasının olmazsa
olmazı, gıda sektörü için büyük öneme sahip salep bitkisinin yok olmaması ve
üretiminin arttırılması amacıyla yapılan projede Ekim ayında hazırlanmış olan
dikim yastıklarına dikilen yumrular iklim şartlarına göre yaklaşık bir ay
içinde sürerek yeni bitkileri meydana getirecek olup, kış boyunca gelişen
bitkiler nisan ayında hasat edilecektir. Böylece salep tarla şartlarında
yetiştirilip yok olmasının önüne geçilecek, üretimi arttırılarak ülke
ekonomisine katkı sağlanmış olacaktır.
