Ancak yine de dondurmanın şeker içerdiğini unutmayın!
Örneğin 2 top dondurma tükettiğimizde yaklaşık 2,5 yemek kaşığı şekere eş
karbonhidrat almış oluyoruz. Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve
Diyet Uzmanı İpek Ertan ayrıca çok soğuk yiyeceklerin sindirim
sistemi üzerinde hazmı zorlaştıran, özellikle da gaz yapan özelliğe sahip
olduklarını belirterek, “Dondurmayı ağzınızda kısa bir süre tutup, vücut
ısısına yakın bir ısıda tüketmeyi alışkanlık haline getirin. Sıcaklığını biraz
artırarak yutmak sindirim sistemine yardımcı olarak, hazımsızlık gibi
sorunların gelişmesini önleyecektir” diyor.
Bağışıklığı destekliyor
Hastalıklardan korunmamızda son derece önemli bir rol
üstlenen bağışıklık sistemimizi sağlıklı beslenerek sürekli desteklememiz
gerekiyor. Dondurma, içeriğindeki A vitamini ve protein sayesinde bağışıklık
sisteminin çalışmasına katkı sağlıyor.
Dişleri güçlendiriyor
Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan dondurmanın içeriğindeki
fosforun dişlerin, diş etlerinin ve kemiklerin sağlığını koruduğunu
vurgulayarak, “Ancak dişlerde çürük oluşumunu önlemek için dondurma yedikten
sonra dişlerin mutlaka fırçalanması gerekiyor” diyor.
Kalp sağlığını destekliyor
Sütlü, meyveli ve çikolatalı dondurmalar potasyumdan
zenginler. Kalp sağlığı için potasyum çok önemli bir mineral ve eksikliğinde
mutlaka takviye ediliyor. Ayrıca potasyum vücudun elektrolit dengesinde rol
alıyor ve konsantrasyonun sağlanmasında elzem bir işlev üstleniyor.
Kasları koruyor
“Dondurma içerdiği magnezyum sayesinde vücuttaki asit-baz
dengesinin düzenlenmesine yardımcı oluyor. Kas ve sinir sistemi için kalsiyumla
birlikte olmazsa olmazdır. Kalsiyum kasın kasılmasını ve magnezyum da
gevşemesini sağlıyor. Bu özelliği nedeniyle bağırsakların çalışması için de çok
önemlidir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan, şöyle devam ediyor: “Tüm
bunların yanı sıra magnezyum kan basıncının düzenlenmesi ve damar
elastikiyetinin sağlanması gibi 300’den fazla metabolik reaksiyonda yer alıyor.
Özellikle çikolatalı dondurmanın magnezyum içeriği yüksektir ve 2 top
dondurmayla günlük magnezyum ihtiyacının yüzde 10-15’ini
karşılayabilirsiniz.”
Enerji kaynağı
B2 vitamini olarak da bilinen riboflavin içeriğiyle dondurma
vücudumuzdaki enerji üretimine destek oluyor. Bu sayede daha enerjik bir bedene
sahip oluyoruz. Riboflavinin aynı zamanda mukozayı korumak ve cildin
yenilenmesine yardımcı olmak gibi özellikleri de var.
Tok tutuyor
Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan birçok tatlının
aksine, dondurmanın tok tutma özelliğine sahip olduğunu belirterek, “Tatlılar
tüketildiklerinde kan şekerini hızla yükseltip, ardından hızla düşürüyor. Bunun
sonucunda da acıkıyoruz. Dondurma diğer tatlılara göre daha az şeker içeriyor.
Bu sayede kan şekerinde hızlı değişikliğe diğer tatlılar kadar sebep olmuyor. Ayrıca
içinde bulunan salep ve tarçın gibi baharatların kan şekerini düzenleyici
etkileri sayesinde dondurma tüketiminin ardından hızla acıkma problemi
yaşanmıyor.”
Kemikler için önemli
Kalsiyumun kemiklerden dişlere, kanda vitamin dengesinden
sinir sistemine kadar birçok önemli fonksiyonu var. Gerçek sütle hazırlanan
sütlü dondurmadan 2 top tükettiğinizde günlük kalsiyum ihtiyacınızın yaklaşık
yüzde 10’unu almış oluyoruz.
7 önemli kurala dikkat!
-Birçok tatlıdan daha düşük olsa da, dondurmanın enerjisi
dikkate almaya değer. Bu nedenle yemeklerin ardından değil, ara öğün olarak
tüketmeniz çok daha doğru bir tercih olacaktır.
-Protein oranı yüksek bir besin olduğu için dondurmalar
kolayca bozuluyor ve içinde zararlı mikroorganizmalar üreyebiliyor. Dolayısıyla
soğuk zinciri kırılmış, yani eriyip tekrar donmuş dondurmayı kesinlikle
tüketmeyin.
-Hızla yutmak, vücut ısısından çok daha düşük bir ısıda
dondurmanın mideye ulaşması demek. Bu durum midede kramp oluşumuna yol
açabileceği için dondurmayı mümkün olduğunca yavaş yemeye özen gösterin.
-Diş ve ağız sağlığı açısından, her şekerli besinde olduğu
gibi, dondurma yedikten sonra da su içmeyi unutmayın.
-Şeker içeren bir besin olması nedeniyle haftada 2-3 kez,
2’şer toptan fazla tüketmemeye dikkat edin.
-Fayda sağlayabilmesi için gerçek sütten ve gerçek
meyvelerden yapılmış olanlarını tercih edin.
-Diyabetiniz varsa diyabetik dondurmayı bir ara öğün gibi
düşünüp tüketebilirsiniz.
