Yemekten 1-2 saat
sonra tüketin, çünkü…
Vanilyalısından kavunlusuna, çikolatalısından limonlusuna…
Rengarenk görüntüleri, damakta unutulmaz tat bırakan lezzetleriyle özellikle
sıcak yaz aylarının en tercih edilen tatlısıdır dondurma… Üstelik lezzetinin
yanı sıra kalsiyum ve protein başta olmak üzere içerdiği B1, B2 ve B12
vitamini, A vitamini, magnezyum ve fosfor gibi pek çok vitamin ile mineraller
sayesinde en sağlıklı tatlılardan biri olarak nitelendiriliyor. Acıbadem
Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı nur ecem baydı ozman yaz aylarının
en hafif tatlı seçeneği olan dondurmanın abartılmadan tüketildiğinde pek çok
yararı olduğunu belirterek, “Ancak dondurmayı şeker içeriği nedeniyle çok sık
tüketmemeye özen gösterilmeli. Diyabet hastası olmayan ve sağlıklı kilodaki
kişiler haftada 2-3 kez, 2’şer top dondurma yiyebilirler. Ayrıca aromalı
dondurmalar renk veya koku verici ajanlar içerebildiği için sade dondurmayı
tercih etmek çok daha yararlı olabilir” diyor. acıbadem kozyatağı hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman dondurmanın 5 faydasını ve
tüketirken dikkat etmemiz gereken 5 noktayı anlattı.
Kan şekerini daha
kolay dengeliyor
Şekerli besinler veya tatlılar kan şekerini hızla yükseltip
sonrasında yine hızla düşürerek; acıkma ve tatlı isteğinin devam etmesi gibi
sorunlara neden olabiliyorlar. Ancak içeriğinde bulunan süt sayesinde
dondurmadaki şekerin kana karışma hızı düşüyor ve bunun sonucunda kan şekeri
daha yavaş yükseliyor. Böylelikle diğer tatlılara nazaran kan şekerinde
dalgalanmalara sebep olma riski daha azalıyor.
Sağlıklı bir ara öğün
alternatifi
Yaz aylarında serinleten atıştırma ve içecek seçeneklerine
sıkça ihtiyaç duyuyoruz. Dondurma, şekerli içecek ve hamurlu tatlıyla
kıyaslandığında besin ögesi içeriği yüksek olan lezzetli ve daha hafif bir
alternatif. Böylece diğer tatlı yiyecek ve içeceklerden boş kaloriler almak
yerine, ara öğün olarak tüketirken dondurmanın vitamin ile mineral içeriğinden
de faydalanmış olursunuz.
Kalsiyum ihtiyacını
karşılamaya yardımcı oluyor
Çocukluk, hamilelik ve yaşlılık gibi dönemlerde kalsiyum
ihtiyacı artıyor. Kalsiyum peynir, süt, yoğurt ve kefir gibi besinlerden temin
edebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman bir bardak sütten
alacağınız kalsiyumu yaklaşık 4 top dondurmadan karşılayabileceğinizi
belirterek“Ancak rutin olarak her gün kalsiyum ihtiyacını karşılamak amacıyla
dondurmayı tercih etmek kilo alımının yanı sıra uzun vadede bel çevresi
yağlanması, diyabet ve kalp-damar hastalıkları gibi sorunlara yol açabiliyor. Bu
nedenle sık olmamakla birlikte günlük beslenmenizde süt veya yoğurt ve buna ek
olarak o günkü ekmek veya meyveden kısarak 2 top dondurmayla kalsiyum
ihtiyacınıza katkı sağlayabilirsiniz” diyor.
Bademcik ameliyatı sonrası
iyileşmeye katkı sağlıyor
Bademcik operasyonunun ardından tüketimine izin verilen
sınırlı sayıda gıdadan biri dondurma olabiliyor. Dondurma bu bölgedeki
damarların büzülmesine yardım ediyor ve bu sayede kanama riskini azaltıyor.
Mutluluk kaynağı
Dondurma, tatlı ve kurabiye gibi şekerli yiyecekleri
kutlama, özel gün gibi güzel ve keyifli anlarla bağdaştırıyoruz. Dolayısıyla bu
tarz yiyecekler tükettiğimizde kendimizi mutlu hissetme olasılığımız çok
yüksek. Ayrıca şekerli yiyeceklerin beyindeki bazı keyif verici bölgeleri
aktive etme özelliği olduğu biliniyor. Bu anlamda keyifsiz bir anınızda
dondurma sizi mutlu etmeye yetebiliyor. Ancak, dondurma veya diğer tatlı
yiyecekleri böyle anlarda her seferinde üzüntü veya stresle bir baş etme aracı
olarak kullanmamaya dikkat edin.
Dikkat etmeniz
gereken 5 önemli kural!
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman dondurma
tüketirken dikkat etmemiz gereken 5 önemli kuralı anlattı.
Her ne kadar tatlıların en hafifi gibi görünse de, dondurma
kayda değer miktarda şeker içeriyor. Bu nedenle mümkünse dondurma tüketimini
akşam saatlerine bırakmayın. Gün içerisindeki saatlerde tüketin ve sonrasında
yapacağınız fiziksel aktivitelerle aldığınız kalorileri dengelemeye çalışın.
Dondurmayı külahta tercih etmeyin. Bu sayede külahtan da
alacağınız bir miktar karbonhidrattan korunmuş olursunuz.
Dondurmadan hafif bir tatlı olarak faydalanmak istiyorsanız,
diğer tatlıların yanına veya üzerine eklemeyin. Bu şekilde tüketirseniz
dondurmadan faydadan çok zarar göreceğinizi unutmayın.
Aç karnına tüketmeyin. Çünkü aç iken yediğinizde 1-2 top
dondurma yetmeyebiliyor. Kan şekerinizin nispeten dengede olduğu ve protein
içeren bir yemekten 1-2 saat sonra tüketmeye özen gösterin. Böylelikle hem
tüketeceğiniz dondurmanın miktarı azalır, hem de sonrasında yaşayacağınız
hipoglisemi veya tatlı krizinin önüne geçmiş olursunuz.
Üzerine ilave edilen aromalı şuruplar, çikolata, fındık,
fıstık gibi ilavelerden kaçının. Bu sayede hafif bir tatlı seçeneği olabilecek
dondurmanın yüksek kalorili ve size uzun vadede zarar verebilecek bir tatlı
haline gelmesinden korunmuş olursunuz.
